Куркума
Рецепты приготовления блюд с куркумой.
Это экзотический рецепт жареной курицы с маслом из специй «Вададли» и кокосовым соусом, который готовят на Карибских островах.
Это томатный суп со специями, который готовят на медленном огне, чтобы получить ароматный, насыщенный вкусом томатный бульон.
В этом красочном и очень простом вегетарианском салате используется соус тахини и смесь проростков нута, люцерны и бобовых. Проростки можно вырастить самостоятельно или купить в магазинах здорового питания. Проростки можно добавлять в салаты, а также в супы, рагу и выпечку.
Это простое рисовое блюдо с богатым вкусом, вдохновленное шриланкийской кухней. В этом рецепте используется соленый анчоус, который добавляет блюду глубокий вкус, но если вы хотите сделать блюдо строго вегетарианским, используйте вместо рыбы 1 столовую ложку соевого соуса.
Это быстрый рецепт индийского блюда сааг алу - легкого вегетарианского карри с цветной капустой и шпинатом.
Мягкая приправа карри отлично сочетается с цветной капустой, но также хорошо подходит к голубому сыру и горькому радиккио.
Это простой жареный картофель, приготовленный со специями. Идеально подходит к овощным блюдам.
Это здоровое блюдо индийской кухни со множеством приправ, начинкой из летних овощей – лука-порея и кабачков, заправленных соусом Райта.
Индийский рецепт цветной капусты с киноа, чечевицей и песто из листьев кинзы. Цветную капусту можно сильно прожарить на барбекю или гриле.
Это индийское острое овощное блюдо с карри, которое достаточно просто приготовить.
Этот вегетарианской кобблер с пастой карри - идеальный легкий ужин.
Хрустящие соленые закуски очень популярны во всем мире. Это прекрасная пикантная закуска к праздничному застолью.
В основе этого ужина лежит курица, покрытая специями.
Этот суп из мускатной тыквы - идеальный легкий обед или ужин. Кокосовый и лимонный сок добавляет неожиданную легкость его тонкому пряному вкусу.
В Калькутте есть замечательная рыба, известная как бхекти - азиатский морской окунь или баррамунди, которую запекают целиком. Рыбу маринуют в пряном йогурте в течение нескольких часов, затем оборачивают в фольгу и запекают.