Пряный жареный картофель
Это простой жареный картофель, приготовленный со специями. Идеально подходит к овощным блюдам.
- Кол-во порций: 6
- Время приготовления: 5 мин. + 6 мин. на подготовку
- Категория: овощные блюда
Ингредиенты:
- 1.5 кг крупного воскового картофеля
- 200 мл оливкового масла
- 1 ч.л. куркумы
- 2 ч.л. молотого тмина
- 1/2 ч.л. молотой корицы
- 1 ч.л. молотого имбиря
- 1 ч.л. сладкой паприки
Способ приготовления:
- Очистите картофель и нарежьте кубиками 2 см. Сильно нагрейте масло в большой, широкой и низкий сковороде, и обжарьте картофель до золотистого цвета и хрустящей корочки со всех сторон.
- Добавьте 1-2 ч.л. морской соли и специи, хорошо перемешайте и жарьте в течение примерно минуты, так, чтобы картофель смог впитать ароматы. Приправьте солью по вкусу, если необходимо.
Примечания:
Этот рецепт отлично сочетается с другими овощными блюдами.
Другие рецепты из этой категории:
Хрустящие корнишоны, ароматные каперсы, сливочный соус c виски и гарнир из рубленой петрушки добавляют глубины этому согревающему рецепту.
Наслаждайтесь этим теплым летним салатом отдельно или в качестве гарнира к барбекю. Он отлично сочетается с мясом на гриле, и при этом будет хорош как самостоятельное вегетарианское блюдо.
Это вкусная, здоровая овощная закуска, которая подается с пикантным чесночно-йогуртовым соусом.
В Нью-Йорке тыкву используют везде - в супах, салатах и гарнирах. Это блюдо является прекрасным примером. Если вам не нравится копченый сыр, используйте пармезан или пекорино.
Это блюдо вдохновлено вьетнамской кухней. Ингредиенты для чесночной зелени, такие как иссоп, можно найти в магазинах восточных и азиатских продуктов.
Жареные баклажаны и помидоры отлично сочетаются, а сыр халлуми придает блюду текстуру и аромат.
Это восточное кисло-сладкое блюдо из жаренного на гриле фенхеля с бобовым пюре. Вы можете подготовить все для этого блюда заранее, кроме фенхеля.
Этот вкусное первое блюдо из кабачков с сыром и сардинской пастой фрегола
Это здоровое блюдо индийской кухни со множеством приправ, начинкой из летних овощей – лука-порея и кабачков, заправленных соусом Райта.
Один из самых простых и быстрых рецептов карри с рыбой, и при этом один из самых вкусных. Это здоровое, ароматное рыбное карри, наполненное согревающими специями.
Это вкусное блюдо готовят в Греции из гигантской фасоли - оно часто подается на тосте или в качестве гарнира.
Это легкий и полезный салат, насыщенный ароматами ближневосточной кухни.