Грибной строганов
Хрустящие корнишоны, ароматные каперсы, сливочный соус c виски и гарнир из рубленой петрушки добавляют глубины этому согревающему рецепту.
- Кол-во порций: 2
- Время приготовления: 20 мин.
- Категория: грибные блюда
Ингредиенты:
- 400 г грибной смеси
- 1 красная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 4 маринованных лука
- 2 корнишона
- 4 веточки свежей петрушки
- Оливковое масло
- 1 ст.л. каперсов
- 50 мл виски
- Копченая паприка
- 80 г полужирного крем-фреш
Способ приготовления:
- Сначала сделайте все необходимые приготовления: порежьте крупные грибы и оставьте мелкие целиком, очистите и мелко нарежьте красный лук и чеснок, а также нарежьте маринованный лук и корнишоны. Крупно нарежьте листья петрушки и мелко порубите стебли.
- Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на сильный огонь, бросьте в нее грибы и красный лук, встряхните, и затем обжарьте насухо в течение 5 минут (это придаст ореховый вкус), регулярно помешивая. Сбрызните 1 ст.л. масла, затем добавьте чеснок, маринованный лук, корнишоны, стебли петрушки и каперсы. Через 3 минуты влейте виски, наклоните сковороду, чтобы она начала гореть, или зажгите длинной спичкой (берегите брови!), И, когда пламя утихнет, добавьте ¼ ч.л. паприки, крем-фреш и листья петрушки затем перемешайте вместе. Разбавьте кипятком до пикантной консистенции и приправьте по вкусу морской солью и черным перцем.
- Разложите по тарелкам, посыпьте небольшим количеством паприки и подавайте с рассыпчатым рисом.
Другие рецепты из этой категории:
Это простой рецепт пикантного сытного пирога с начинкой из птицы и мяса с травами, который станет отличным дополнением к праздничному столу.
Этот рецепт курицы в сливочно-винном соусе - идеальный пример того, как из нескольких простых ингредиентов можно получить намного больше, чем сумму частей.
Это итальянская версия знакового французского блюда Coq Au Vin (петух в вине) - зимнее блюдо для семейного ужина. Важно, чтобы курица мариновалась в течение 24 часов, впитывая в себя красное вино и коньяк, чтобы передать потрясающий и сильный аромат.
Вегетарианский рецепт лазаньи, который легче приготовить, чем обычную лазанью.
Это экзотический рецепт жареной курицы с маслом из специй «Вададли» и кокосовым соусом, который готовят на Карибских островах.
На острове Сардиния в Италии любят тушить мясо с оливками, чтобы придать ему восхитительный солоноватый вкус с ароматом оливок, а также любят добавлять фенхель при тушении мяса, чтобы он стал мягким и сладким от мясного соуса.
Это простые пироги из кабачков с сыром фета и свежим соусом песто - идеальный способ использовать летние сезонные овощи. Пирог по этому рецепту можно приготовить всего за 35 минут.
Это полезное и вкусное вегетарианское блюдо, которое можно готовить в середине недели. Длинный красный перец содержит немного больше аромата, чем обычный красный перец, и если вы хотите получить дополнительный вкус, включите в рецепт анчоусы.
Это простое блюдо из курицы, но оно обязательно произведет впечатление. Необходимо сначала подрумянить куриные бедрышки, чтобы получить великолепную хрустящую корочку, а затем переложить их в форму для запекания с остальными ингредиентами, чтобы курица впитала восхитительный аромат лимона, чеснока и розмарина.
Начинка из помидоров и зелени придают средиземноморский вкус сочным кальмарам. Это изысканное блюдо, которое на самом деле очень легко приготовить.
Это очень простой летний обед с пряной жареной рыбой, фаршированной овощами, в средиземноморском стиле.
Это простой и эффектный греческий рецепт курицы с апельсиновым соусом и ароматным салатом с сыром, картофелем и оливками.