Фаршированный красный перец по-итальянски
Это полезное и вкусное вегетарианское блюдо, которое можно готовить в середине недели. Длинный красный перец содержит немного больше аромата, чем обычный красный перец, и если вы хотите получить дополнительный вкус, включите в рецепт анчоусы.
- Кол-во порций: 2
- Время приготовления: 30 мин. + 10 мин. на подготовку
- Категория: овощные блюда
- Национальная кухня: итальянская
Ингредиенты:
- 2 больших длинных красных перца
- 200 г помидоров черри
- 125 г сыра фета, раскрошенного
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 10 нарезанных листьев базилика
- 1-2 ст.л. оливкового масла
- 2 ч.л. бальзамического уксуса
- 3-4 ч.л. панировочных сухарей
- Оливковое масло для сервировки
- Дополнительные листья базилика для украшения
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 C (газовая отметка 6). Разрежьте перец пополам вдоль, удалите семена и сердцевину. Разделите помидоры пополам и выложите в миску с фетой, чесноком, базиликом, маслом и уксусом. Осторожно перемешайте. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
- Выложите смесь равными порциями в каждую половинку перца, а затем присыпьте сверху панировочными сухарями.
- Поместите в форму для запекания и запекайте в духовке в течение 25-30 минут или пока перец не станет мягким, а верхняя часть не станет золотистой. Сбрызните маслом, при желании украсьте несколькими листиками базилика и подавайте с зеленым салатом.
Примечания:
Если вы любите анчоусы, добавьте в начинку пару нарезанных анчоусов.
Другие рецепты из этой категории:
Это простой и быстрый рецепт фаршированных помидоров, которые идеально подойдут как первое блюдо для легкого ужина.
Жареные баклажаны и помидоры отлично сочетаются, а сыр халлуми придает блюду текстуру и аромат.
Это вкусный вегетарианский обед, который просто приготовить - мускатная тыква, фаршированная сыром со специями.
Это рецепт сформато (sformato), пикантной итальянской булочки, с использованием сладкой тыквы. Заварная текстура этой итальянской выпечки прекрасно контрастирует с листьями капусты каволо внутри.
Баклажаны идеально подходят для фарширования, потому что их аромат хорошо сочетается с другими ароматами. Это классический итальянский рецепт фаршированных баклажанов, которые готовят на Сицилии.
Это итальянский рецепт фаршированных перцев с пикантной начинкой из тунца, картофеля, каперсов, оливок и базилика.
Рецепт фаршированного перца с греческим вкусом - быстро обжаренный перец с оливками и сыром фета для легкого вегетарианского обеда в будний день.
Простой рецепт сладкого картофеля с соленым сыром, острой гранатовой патокой, хрустящими фисташки и сочными семенами граната.
Это блюдо хорошо подавать на листовом салате в качестве закуски на завтрак.