Фаршированные помидоры с рисом и травами
Это простой и быстрый рецепт фаршированных помидоров, которые идеально подойдут как первое блюдо для легкого ужина.
- Кол-во порций: 6
- Время приготовления: 35 мин. + 15 мин. на подготовку
- Категория: овощные блюда
- Национальная кухня: греческая
Ингредиенты:
- 6 больших спелых помидоров
- 75 г длиннозернистого риса
- 1 зубчик чеснока, нарезанного
- 2 ст.л. базилика, крупно нарезанного
- 2 ст.л. мяты, нарезанной
- 2 ст.л. петрушки, нарезанной
- 1 ст.л. тимьяна, крупно нарезанного
- Тертая цедра 1 лимона
- 3 ст.л. оливкового масла
Способ приготовления:
- Нагрейте духовку до 180 С (газовая отметка 4). Срежьте верхушки помидоров и отложите их в сторону. (Они будут служить «крышками».) Используя чайную ложку, вычерпайте из помидора мякоть и сок в миску. Добавьте в ту же миску все остальные ингредиенты, хорошо приправьте и тщательно перемешайте.
- Выложите смесь ложкой в помидоры и поместите их в небольшую форму для запекания (достаточно большую, чтобы все помидоры поместились в один слой). Накройте каждый помидор срезанной «крышкой».
- Выпекайте в течение 35 минут или до мягкости.
Примечания:
Помидоры можно нафаршировать заранее, но не более чем за 24 часа до запекания.
Другие рецепты из этой категории:
Это полезное и вкусное вегетарианское блюдо, которое можно готовить в середине недели. Длинный красный перец содержит немного больше аромата, чем обычный красный перец, и если вы хотите получить дополнительный вкус, включите в рецепт анчоусы.
Жареные баклажаны и помидоры отлично сочетаются, а сыр халлуми придает блюду текстуру и аромат.
Это вкусный вегетарианский обед, который просто приготовить - мускатная тыква, фаршированная сыром со специями.
Это рецепт сформато (sformato), пикантной итальянской булочки, с использованием сладкой тыквы. Заварная текстура этой итальянской выпечки прекрасно контрастирует с листьями капусты каволо внутри.
Баклажаны идеально подходят для фарширования, потому что их аромат хорошо сочетается с другими ароматами. Это классический итальянский рецепт фаршированных баклажанов, которые готовят на Сицилии.
Это итальянский рецепт фаршированных перцев с пикантной начинкой из тунца, картофеля, каперсов, оливок и базилика.
Рецепт фаршированного перца с греческим вкусом - быстро обжаренный перец с оливками и сыром фета для легкого вегетарианского обеда в будний день.
Простой рецепт сладкого картофеля с соленым сыром, острой гранатовой патокой, хрустящими фисташки и сочными семенами граната.
Это блюдо хорошо подавать на листовом салате в качестве закуски на завтрак.