Куриные бедрышки с лимонным соусом
Это простое блюдо из курицы, но оно обязательно произведет впечатление. Необходимо сначала подрумянить куриные бедрышки, чтобы получить великолепную хрустящую корочку, а затем переложить их в форму для запекания с остальными ингредиентами, чтобы курица впитала восхитительный аромат лимона, чеснока и розмарина.
- Кол-во порций: 4
- Время приготовления: 40 мин. + 10 мин. на подготовку
- Категория: блюда из курицы
- Национальная кухня: греческая
Ингредиенты:
- 8 куриных окорочков (с кожей)
- 1 ст.л. оливкового масла
- 2 красных луковиц, очистить и нарезать тонкими дольками
- 3 зубчика чеснока, очищенных
- 2 веточки розмарина
- 2 средних картофеля, очищенных и нарезанных дольками толщиной 1 см
- 2 лимона, разрезанных на четвертинки
- 250 мл. куриного бульона
Способ приготовления:
- Нагрейте духовку до 200 C (газовая отметка 6). Высушите куриные бедра, протерев кухонной бумагой, затем хорошо приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
- Нагрейте масло на сковороде на среднем огне и обжарьте курицу кожей вниз в течение 3-5 минут или до золотистого цвета.
- Выложите красный лук, целые зубчики чеснока, розмарин и картофель на дно формы для запекания. Добавьте дольки лимона. Выложите курицу кожей вверх в форму и полейте бульоном. Возможно, вам понадобится добавить немного воды, чтобы образовался тонкий слой жидкости толщиной с монету.
- Запекайте около 30-35 минут, периодически переворачивая, пока курица не прожарится как следует. Подавайте курицу с луком и картофелем и оставшимся соусом, сервировав зеленым салатом.
Другие рецепты из этой категории:
Этот рецепт курицы в сливочно-винном соусе - идеальный пример того, как из нескольких простых ингредиентов можно получить намного больше, чем сумму частей.
Это итальянская версия знакового французского блюда Coq Au Vin (петух в вине) - зимнее блюдо для семейного ужина. Важно, чтобы курица мариновалась в течение 24 часов, впитывая в себя красное вино и коньяк, чтобы передать потрясающий и сильный аромат.
Это очень простой рецепт, в котором используется идеальное сочетание запеченной в вине курицы с эстрагоном и сливочным соусом.
Это экзотический рецепт жареной курицы с маслом из специй «Вададли» и кокосовым соусом, который готовят на Карибских островах.
На острове Сардиния в Италии любят тушить мясо с оливками, чтобы придать ему восхитительный солоноватый вкус с ароматом оливок, а также любят добавлять фенхель при тушении мяса, чтобы он стал мягким и сладким от мясного соуса.
Простой маринад придает цыпленку по-настоящему летний аромат. Пуссен - это молодой цыпленок, не возрастом больше месяца.
Это простой и эффектный греческий рецепт курицы с апельсиновым соусом и ароматным салатом с сыром, картофелем и оливками.
Этот очень простой рецепт липких сладких куриных крылышек отлично подойдет как для барбекю, так и для приготовления в духовке.
Это итальянский рецепт сладкой курицы, который идеально подходит для новогоднего застолья.
Это великолепное французское блюдо. Для него нужно приготовить чесночно-ореховый соус aillade, который готовят на юго-западе Франции, и винный соус из вермута.
Это вкусное основное блюдо можно подавать горячим или холодным - оно идеально подойдет при любой погоде.
В основе этого ужина лежит курица, покрытая специями.