Тарталетки с кабачками и сыром
Это простые пироги из кабачков с сыром фета и свежим соусом песто - идеальный способ использовать летние сезонные овощи. Пирог по этому рецепту можно приготовить всего за 35 минут.
- Кол-во порций: 4
- Время приготовления: 20 мин. + 15 мин. на подготовку
- Категория: овощной пирог
- Национальная кухня: греческая
Ингредиенты:
- 5 маленьких кабачков
- 2 ст.л. свежего соуса песто
- 1-2 ст.л. оливкового масла
- 1 упаковка готового свежего слоеного теста
- 100 г сыра фета, раскрошить
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 C (газовая отметка 6). Нарежьте 4 кабачка кружочками толщиной с монету и поместите в миску. Добавьте соус песто и 1 столовую ложку оливкового масла и хорошо перемешайте. Приправьте солью и черным перцем.
- Выстелите противень бумагой для выпечки. Разделите тесто на четыре прямоугольника размером примерно 12x18 см и переложите на противень.
- Острым ножом надрежьте границу примерно в 1 см вокруг внутреннего края каждого квадрата теста, но не прорезайте тесто до конца. Сверху на каждый квадрат теста положите кольца кабачков (чтобы ломтики не выходили за внутренний край). Запекайте в духовке около 15 минут.
- Пока тарталетки готовятся, приготовьте гарнир, нарезав тонкие продольные полоски оставшихся кабачков овощечисткой. Смажьте эти полоски небольшим количеством масла.
- Когда тарталетки будут готовы, достаньте их из духовки и посыпьте каждый пирог покрошенным сыром фета. Сверху выложите несколько лент из кабачков и верните в духовку еще на 5 минут, пока тесто не станет золотистым и края не поднимутся. Подавайте горячим, с зеленым салатом.
Примечания:
Перед выпечкой пирогов необходимо хорошо нагреть духовку, так как из-за высокой температуры тесто должно хорошо и быстро подняться.
Другие рецепты из этой категории:
Это вкусная, здоровая овощная закуска, которая подается с пикантным чесночно-йогуртовым соусом.
Это летний вегетарианский пирог со слоеным тестом фило, вдохновленный греческой и современной средиземноморской кухней.
Это рецепт вегетарианской запеканки из картофеля, тыквы, кабачков, моркови, которую готовят в горшках и подают со слоеным пирогом.
Это греческий пирог из слоеного теста с луком, шпинатом и маслинами. Пирог будет еще вкуснее, если его обильно посыпать фетой или козьим сыром перед запеканием.
Это простой в приготовлении пирог с начинкой из лука, сыра и сливок, который идеально подходит для пикника.
Это маленькие сладкие слоеные пирожки с начинкой из тыквы, сыра фета и яиц.
Этот рецепт вегетарианского пирога, наполненного зеленью и сыром, - для вкусного и сытного обеда.
Это простой рецепт деревенского пирога с мускатной тыквой Баттернат и карамелизованным луком. Большую галету можно разделить на несколько маленьких галет, и использовать как закуску на вечеринке с вином и сыром.
Этот вегетарианской кобблер с пастой карри - идеальный легкий ужин.
Суфле легче приготовить, чем вы думаете - большую часть работы можно выполнить заранее. Вы можете приготовить смесь до шага 9 и охладить в холодильнике и достать за час или около того перед выпечкой.
Этот простой великолепный пирог лучше всего готовить с сезонными помидорами и хорошими крупными оливками и маслинами.
Этот луковый пирог отлично сочетается с алкогольными напитками. Его можно нарезать на мелкие ломтики и подавать во время коктейльной вечеринки или непринужденного обеда.