Жареный нут с индийскими специями
Хрустящие соленые закуски очень популярны во всем мире. Это прекрасная пикантная закуска к праздничному застолью.
- Кол-во порций: 2
- Время приготовления: 55 мин.
- Категория: овощные блюда
- Национальная кухня: индийская
Ингредиенты:
- 400 г банка нута (бобы промыть и подсушить)
- ¼ ст.л. молотой куркумы
- ¼ ст.л. порошка чили
- ¼ ст.л. молотого тмина
- ¼ ст.л. молотого кориандра
- ¼ ст.л. порошка манго (по желанию)
- 1 ч.л. мелкой морской соли или по вкусу
- 1 ст.л. подсолнечного масла холодного отжима
- ½ ч.л. лимонного сока, или по вкусу
Способ приготовления:
- Не менее чем за 30 минут до приготовления промыть и высушить нут на бумажном полотенце. Разложите его в один слой на тарелке.
- Разогрейте духовку до 200 C / газовая отметка 6.
- Смешайте специи и соль в небольшой миске.
- Поместите нут и масло в отдельную миску и хорошо перемешайте, прежде чем добавлять смесь специй. Перемешайте, пока специи полностью не покроют нут, затем выложите на антипригарный противень. Разложите нут в один ровный слой и запекайте в течение 35 минут, слегка перемешивая, чтобы нут переворачивался.
- Противень можно доставать и на этом этапе, но вы можете выключить духовку и оставить нут в духовке еще на 15 минут. В первом случае вы получите хрустящий нут с мучнистой сердцевиной, во втором - очень хрустящий нут. Во втором случае, оставьте нут в духовке, но приправьте лимонным соком. Дождитесь, пока он остынет, затем подавайте.
Другие рецепты из этой категории:
Это очень простой летний обед с пряной жареной рыбой, фаршированной овощами, в средиземноморском стиле.
Это хрустящие пикантные кальмары с двумя дип-соусами. Блюдо отлично подойдет для канапе. Его лучше подавать на большом блюде, к алкогольным аперитивам.
Жареные баклажаны и помидоры отлично сочетаются, а сыр халлуми придает блюду текстуру и аромат.
Это простой жареный картофель, приготовленный со специями. Идеально подходит к овощным блюдам.
Этот вкусное первое блюдо из кабачков с сыром и сардинской пастой фрегола
Это сытное блюдо, которое можно приготовить всего за 20 минут, насыщенное ароматами свежего базилика и лимона.
Один из самых простых и быстрых рецептов карри с рыбой, и при этом один из самых вкусных. Это здоровое, ароматное рыбное карри, наполненное согревающими специями.
Это очень простое блюдо тушеной фасоли с помидорами и травами можно использовать или как закуску.
Капуста очень популярна в кухне скандинавских стран. Этот рецепт жареной капусты - вкусное кисли-соленое дополнение к непринужденному скандинавскому ужину. Это блюдо хорошо сочетается с жареной свининой.
Баклажаны идеально подходят для фарширования, потому что их аромат хорошо сочетается с другими ароматами. Это классический итальянский рецепт фаршированных баклажанов, которые готовят на Сицилии.
Жаренные цветки цукини в кляре (цукини фритти) - это классическая итальянская закуска.
Это быстрый способ приготовить сытное и полезное блюдо за удивительно короткое время. Оно отлично подойдет для полдника с кофе, или как легкий ужин с хрустящим белым хлебом и бокалом вина.