Салат из тертой моркови, проростков и редиса
В этом красочном и очень простом вегетарианском салате используется соус тахини и смесь проростков нута, люцерны и бобовых. Проростки можно вырастить самостоятельно или купить в магазинах здорового питания. Проростки можно добавлять в салаты, а также в супы, рагу и выпечку.
- Кол-во порций: 2
- Время приготовления: 5 мин.
- Категория: овощные салаты
Ингредиенты:
- 2 большие моркови, измельченные в комбайне
- Горсть редиса, тонко порезанного
- 3 ст.л. проростков нута
- 3 ст.л. смеси проростков бобовых
- Большая щепотка проросшей люцерны
Для заправки:
- Сок 1 лимона
- 3 ст.л. оливкового масла
- 3 ст.л. тахини
- 3 ст.л. соевого йогурта
- 1 ст.л. куркумы
- 1 ч.л. морской соли
Способ приготовления:
- Измельчите морковь в кухонном комбайне.
- По краю блюда вложите дольки редиса, чтобы они перекрывали друг друга
- Смешайте проростки с морковью.
- Выложите салат в середину блюда и добавьте большую щепотку проросшей люцерны в центр.
- Для приготовления заправки просто смешайте все ингредиенты для заправки и полейте салат получившимся соусом.
Другие рецепты из этой категории:
Это очень простой ароматный салат, в котором используются сезонные ингредиенты. Он также хорошо сочетается с жареной рыбой, курицей или овощами в легком основном блюде.
Этот пикантный и свежий рецепт хрустящего азиатского салата - идеальное блюдо для укрепления здоровья в зимние месяцы.
Это красочный зимний салат из салатного цикория, хурмы и лесного ореха. Его можно подавать как простой обед или как гарнир к говядине. Салатный цикорий и радиккио добавляют красок зимнему столу.
Этот рецепт салата от отвечает всем требованиям: сытный, свежий, хрустящий, сладкий и соленый. Своеобразный вкус ему придает гранатовая патока.
Это рецептом зимнего салата из листовой капусты с яркой заправкой, идеально подходящий для рождественского стола. Салат и заправку можно приготовить за день до подачи и оставить в холодильнике на ночь в отдельных емкостях.
Этот овощной салат с сыром и лимонно-медовой заправкой можно подавать в качестве закуски или легкого обеда.
Наслаждайтесь этим теплым летним салатом отдельно или в качестве гарнира к барбекю. Он отлично сочетается с мясом на гриле, и при этом будет хорош как самостоятельное вегетарианское блюдо.
Вы также можете подавать клецки из свеклы с растопленным маслом и мелко тертым копченым сыром.
Это здоровый и вкусный салат, наполненный полезными продуктами - шпинатом, малиной и черникой, капустой, и заправкой из орехов и семян, масла и имбиря.
Это блюдо вдохновлено вьетнамской кухней. Ингредиенты для чесночной зелени, такие как иссоп, можно найти в магазинах восточных и азиатских продуктов.