Салат с сыром халуми и горошком
Хорошо поджаренный сыр халлуми идеально подходит к зеленым овощам.
- Кол-во порций: 4
- Время приготовления: 10 мин. + 15 мин. на подготовку
- Категория: салаты
Ингредиенты:
- 5 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. свежего лимонного сока
- 1 ч.л. дижонской горчицы
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 200 г зеленого горошка, свежего или замороженного
- 2 пучка спаржи
- 1 огурец, очищенный и нарезанный кругами
- 1 луковица фенхеля, очень тонко нарезать
- 2 листа салата
- 10 листьев базилика
- 500 г сыра халлуми
- Обычная мука, для панировки
Способ приготовления:
- Приготовьте заправку, смешав масло, лимонный сок, горчицу и чеснок в завинчивающейся банке. Хорошо встряхните, чтобы перемешать ингредиенты. Приправьте небольшим количеством морской соли и черным перцем.
- Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте горошек и спаржу. Опять доведите до кипения и варите на медленном огне в течение примерно 3 минут или до мягкости овощей. Слейте воду, промойте холодной водой и подсушите горошек и спаржу бумажным полотенцем.
- В большой миске смешайте спаржу, горошек, огурцы, фенхель, листья салата и базилика.
- Встряхните заправку и залейте ею салат. Приправьте по вкусу. Осторожно перемешайте, а затем разделите салат на 4 большие тарелки.
- Нарежьте сыр халлуми на 5 мм ломтики. Поместите муку в небольшое блюдо и приправьте с небольшим количеством черного перца. Обваляйте каждый кусочек сыра в муке и стряхните излишки.
- Нагрейте масло в большой антипригарной сковороде на умеренном огне. Обжаривайте сыр халлуми в течение примерно 60 секунд с каждой стороны или до золотистого цвета. Выложите теплый сыр в тарелки и сразу подавайте.
Другие рецепты из этой категории:
Это очень простой ароматный салат, в котором используются сезонные ингредиенты. Он также хорошо сочетается с жареной рыбой, курицей или овощами в легком основном блюде.
Этот пикантный и свежий рецепт хрустящего азиатского салата - идеальное блюдо для укрепления здоровья в зимние месяцы.
Это красочный зимний салат из салатного цикория, хурмы и лесного ореха. Его можно подавать как простой обед или как гарнир к говядине. Салатный цикорий и радиккио добавляют красок зимнему столу.
Этот рецепт салата от отвечает всем требованиям: сытный, свежий, хрустящий, сладкий и соленый. Своеобразный вкус ему придает гранатовая патока.
Это рецептом зимнего салата из листовой капусты с яркой заправкой, идеально подходящий для рождественского стола. Салат и заправку можно приготовить за день до подачи и оставить в холодильнике на ночь в отдельных емкостях.
Этот овощной салат с сыром и лимонно-медовой заправкой можно подавать в качестве закуски или легкого обеда.
Наслаждайтесь этим теплым летним салатом отдельно или в качестве гарнира к барбекю. Он отлично сочетается с мясом на гриле, и при этом будет хорош как самостоятельное вегетарианское блюдо.
Вы также можете подавать клецки из свеклы с растопленным маслом и мелко тертым копченым сыром.
Это здоровый и вкусный салат, наполненный полезными продуктами - шпинатом, малиной и черникой, капустой, и заправкой из орехов и семян, масла и имбиря.
Это блюдо вдохновлено вьетнамской кухней. Ингредиенты для чесночной зелени, такие как иссоп, можно найти в магазинах восточных и азиатских продуктов.
В этом красочном и очень простом вегетарианском салате используется соус тахини и смесь проростков нута, люцерны и бобовых. Проростки можно вырастить самостоятельно или купить в магазинах здорового питания. Проростки можно добавлять в салаты, а также в супы, рагу и выпечку.