Салат из киноа, ягод, шпината, орехов и семян
Это здоровый и вкусный салат, наполненный полезными продуктами - шпинатом, малиной и черникой, капустой, и заправкой из орехов и семян, масла и имбиря.
- Кол-во порций: 4
- Время приготовления: 10 мин. + 20 мин. на подготовку
- Категория: салаты
Ингредиенты:
- 900 мл овощного бульона
- 225 г киноа
- 1 ст.л. подсолнечного масла
- 4 ст.л. хлопьев миндаля
- 2 ст.л. семян подсолнечника
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. кунжутного масла
- 4 см кусок корня имбиря, крупно натертого
- 2 ч.л. сиропа агавы
- Свежемолотый черный перец
Овощи и ягоды:
- 50 г листьев шпината
- 50 г (2 унции) измельченной кудрявой или обычной капусты
- 175 г малины
- 100 г черники
Способ приготовления:
- Добавьте овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения, добавьте лебеду и варите в течение 10-12 минут. Слейте большую часть бульона, но оставьте достаточно, чтобы зерна оставались влажными.
- В то же время, нагрейте подсолнечное масло на сковороде, добавьте миндаль и семена подсолнечника и жарьте на среднем огне, пока они не начнут становиться коричневыми. Снимите с огня и смешайте с соевым соусом. Оставьте остывать.
- Когда остынет, добавьте орехи и семена, киноа с шпинатом, капусту и ягоды, и перемешайте.
Другие рецепты из этой категории:
Это очень простой ароматный салат, в котором используются сезонные ингредиенты. Он также хорошо сочетается с жареной рыбой, курицей или овощами в легком основном блюде.
Этот пикантный и свежий рецепт хрустящего азиатского салата - идеальное блюдо для укрепления здоровья в зимние месяцы.
Это красочный зимний салат из салатного цикория, хурмы и лесного ореха. Его можно подавать как простой обед или как гарнир к говядине. Салатный цикорий и радиккио добавляют красок зимнему столу.
Этот рецепт салата от отвечает всем требованиям: сытный, свежий, хрустящий, сладкий и соленый. Своеобразный вкус ему придает гранатовая патока.
Это рецептом зимнего салата из листовой капусты с яркой заправкой, идеально подходящий для рождественского стола. Салат и заправку можно приготовить за день до подачи и оставить в холодильнике на ночь в отдельных емкостях.
Этот овощной салат с сыром и лимонно-медовой заправкой можно подавать в качестве закуски или легкого обеда.
Наслаждайтесь этим теплым летним салатом отдельно или в качестве гарнира к барбекю. Он отлично сочетается с мясом на гриле, и при этом будет хорош как самостоятельное вегетарианское блюдо.
Вы также можете подавать клецки из свеклы с растопленным маслом и мелко тертым копченым сыром.
Это блюдо вдохновлено вьетнамской кухней. Ингредиенты для чесночной зелени, такие как иссоп, можно найти в магазинах восточных и азиатских продуктов.
В этом красочном и очень простом вегетарианском салате используется соус тахини и смесь проростков нута, люцерны и бобовых. Проростки можно вырастить самостоятельно или купить в магазинах здорового питания. Проростки можно добавлять в салаты, а также в супы, рагу и выпечку.