Зимний салат с фенхелем и апельсинами
Это очень простой ароматный салат, в котором используются сезонные ингредиенты. Он также хорошо сочетается с жареной рыбой, курицей или овощами в легком основном блюде.
- Кол-во порций: 4
- Время приготовления: 10 мин.
- Категория: салаты
Ингредиенты:
- 2 маленькие луковицы фенхеля, обрезанные
- 2 апельсина
- 50 г фундука
- 150 г кресс-салата
Для заправки:
- 3 ст.л. оливкового масла холодного отжима
- 2 ст.л. апельсинового сока
- 1 ч.л. белого винного уксуса
- 2 ч.л. жидкого меда (можно также заменить на 1 ч.л. сиропа агавы)
Способ приготовления:
- Нарежьте фенхель вдоль на очень тонкие полоски и переложите в миску.
- Очистите апельсины, срезая белые прожилки. Нарежьте апельсины и добавьте (вместе с соком) в фенхель.
- Выложите фундук на сковороду и поджарьте на среднем огне. Добавьте в миску фундук и кресс-салат. Приправьте небольшим количеством соли и перца. Приготовьте заправку, взбивая масло, сок, уксус и мед. Полейте салат заправкой и слегка перемешайте.
Другие рецепты из этой категории:
Этот пикантный и свежий рецепт хрустящего азиатского салата - идеальное блюдо для укрепления здоровья в зимние месяцы.
Это красочный зимний салат из салатного цикория, хурмы и лесного ореха. Его можно подавать как простой обед или как гарнир к говядине. Салатный цикорий и радиккио добавляют красок зимнему столу.
Этот рецепт салата от отвечает всем требованиям: сытный, свежий, хрустящий, сладкий и соленый. Своеобразный вкус ему придает гранатовая патока.
Это рецептом зимнего салата из листовой капусты с яркой заправкой, идеально подходящий для рождественского стола. Салат и заправку можно приготовить за день до подачи и оставить в холодильнике на ночь в отдельных емкостях.
Этот овощной салат с сыром и лимонно-медовой заправкой можно подавать в качестве закуски или легкого обеда.
Наслаждайтесь этим теплым летним салатом отдельно или в качестве гарнира к барбекю. Он отлично сочетается с мясом на гриле, и при этом будет хорош как самостоятельное вегетарианское блюдо.
Вы также можете подавать клецки из свеклы с растопленным маслом и мелко тертым копченым сыром.
Это здоровый и вкусный салат, наполненный полезными продуктами - шпинатом, малиной и черникой, капустой, и заправкой из орехов и семян, масла и имбиря.
Это блюдо вдохновлено вьетнамской кухней. Ингредиенты для чесночной зелени, такие как иссоп, можно найти в магазинах восточных и азиатских продуктов.
В этом красочном и очень простом вегетарианском салате используется соус тахини и смесь проростков нута, люцерны и бобовых. Проростки можно вырастить самостоятельно или купить в магазинах здорового питания. Проростки можно добавлять в салаты, а также в супы, рагу и выпечку.