Салат из помидоров и нута
Простой, летний салат, который на вкус так же свеж, как и ингредиенты.
- Кол-во порций: 4
- Время приготовления: 15 мин.
- Категория: овощные салаты
- Национальная кухня: греческая
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла.
- 1 красная луковица, тонко нарезанная.
- 1 зубчик чеснока, измельченный.
- 1 средний кабачок цукини, нарезанный ломтиками.
- 2х400 г банок нута, высушенных и промытых.
- 200 г помидоров черри, разрезанных пополам.
- 50 г листьев молодого шпината.
- 1 спелый авокадо, очищенный, без косточек и нарезанный кубиками 1 см.
- 2 ст. ложки нарезанной свежей мяты.
- 2 ст. ложки лимонного сока.
- 1 ст. ложка тертой цедры лимона.
- 1 ст. ложка молотого сумаха (можно найти в специализированных магазинах восточной кухни).
- 1 ст. ложка молотой корицы.
- 150 г сыра фета.
- Оливковое масло, для заливки.
Способ приготовления:
- Нагрейте масло на большой сковороде и умеренном огне. Добавьте лук, чеснок и кабачки и жарьте около 5 минут, или пока они не станут мягкими. Отложите в сторону.
- Смешайте высушенный нут, помидоры, листья шпината, авокадо, мяту, лимонный сок и цедру, специи и сыр фета, перемешайте с луком и кабачками и оставьте на пять минут для насыщения вкусом. Приправьте солью и свежемолотым перцем по вкусу.
- Полить достаточным количеством оливкового масла, чтобы слегка покрыть салат.
Другие рецепты из этой категории:
Это очень простой ароматный салат, в котором используются сезонные ингредиенты. Он также хорошо сочетается с жареной рыбой, курицей или овощами в легком основном блюде.
Этот пикантный и свежий рецепт хрустящего азиатского салата - идеальное блюдо для укрепления здоровья в зимние месяцы.
Это красочный зимний салат из салатного цикория, хурмы и лесного ореха. Его можно подавать как простой обед или как гарнир к говядине. Салатный цикорий и радиккио добавляют красок зимнему столу.
Этот рецепт салата от отвечает всем требованиям: сытный, свежий, хрустящий, сладкий и соленый. Своеобразный вкус ему придает гранатовая патока.
Это рецептом зимнего салата из листовой капусты с яркой заправкой, идеально подходящий для рождественского стола. Салат и заправку можно приготовить за день до подачи и оставить в холодильнике на ночь в отдельных емкостях.
Этот овощной салат с сыром и лимонно-медовой заправкой можно подавать в качестве закуски или легкого обеда.
Наслаждайтесь этим теплым летним салатом отдельно или в качестве гарнира к барбекю. Он отлично сочетается с мясом на гриле, и при этом будет хорош как самостоятельное вегетарианское блюдо.
Вы также можете подавать клецки из свеклы с растопленным маслом и мелко тертым копченым сыром.
Это здоровый и вкусный салат, наполненный полезными продуктами - шпинатом, малиной и черникой, капустой, и заправкой из орехов и семян, масла и имбиря.
Это блюдо вдохновлено вьетнамской кухней. Ингредиенты для чесночной зелени, такие как иссоп, можно найти в магазинах восточных и азиатских продуктов.