Салат из нектаринов с лаймом, сыром фета и ароматными травами
Освежающие нотки лайма и чили сделают любой салат в летний день приятным на вкус, но если вы добавите ароматную смесь трав, он может стать превосходным. В этом салате используется мята и зеленый лук, а также тайский базилик, чтобы добавить экзотическую ноту, но вы можете заменить их на свой вкус, а также попробовать добавить съедобные цветы.
- Кол-во порций: 6
- Время приготовления: 15 мин.
- Категория: овощной салат
- Национальная кухня: азиатская
Ингредиенты:
- 4 и 1/2 ст.л. сока лайма.
- 1 маленький тайский перец чили, без семян, мелко нарезанный.
- 3 ст.л. оливкового масла экстра-класса.
- 150 г листьев салата.
- Пучок кресс-салата, обрезанного и вымытого.
- Пучок зеленого лука, крупно нарезанного.
- Горсть листьев мяты, крупно нарезанной.
- Горсть листьев тайского базилика, крупно нарезанного.
- Горсть листьев настурции (по желанию).
- 6 спелых нектаринов или персиков, или смесь обоих.
- 200г бочкового сыра фета, раскрошенного.
Способ приготовления:
- Поместите сок лайма, перец чили и масло в маленькую миску. Слегка приправьте и отложить в сторону.
- Вымойте листья салата, кресс-салат и зелень. Аккуратно высушите их в кухонном комбайне или на бумаге. Поместите в большую миску, накройте влажной кухонной бумагой и охладите до необходимого состояния.
- Когда вы будете готовы сервировать, порежьте нектарины на четверти и удалите косточки. Мелко нарежьте каждую четверть вдоль и добавьте к листьям салата с измельченным сыром. Взбейте лаймовую заправку, заправьте салат и хорошо перемешайте. Разделите между 6 тарелками, уложите салат так, чтобы получилась воздушная подушка из трав и сразу подавайте. Кроме того, салат можно сервировать в одной общей миске.
Другие рецепты из этой категории:
Это очень простой ароматный салат, в котором используются сезонные ингредиенты. Он также хорошо сочетается с жареной рыбой, курицей или овощами в легком основном блюде.
Этот пикантный и свежий рецепт хрустящего азиатского салата - идеальное блюдо для укрепления здоровья в зимние месяцы.
Это красочный зимний салат из салатного цикория, хурмы и лесного ореха. Его можно подавать как простой обед или как гарнир к говядине. Салатный цикорий и радиккио добавляют красок зимнему столу.
Этот рецепт салата от отвечает всем требованиям: сытный, свежий, хрустящий, сладкий и соленый. Своеобразный вкус ему придает гранатовая патока.
Это рецептом зимнего салата из листовой капусты с яркой заправкой, идеально подходящий для рождественского стола. Салат и заправку можно приготовить за день до подачи и оставить в холодильнике на ночь в отдельных емкостях.
Этот овощной салат с сыром и лимонно-медовой заправкой можно подавать в качестве закуски или легкого обеда.
Наслаждайтесь этим теплым летним салатом отдельно или в качестве гарнира к барбекю. Он отлично сочетается с мясом на гриле, и при этом будет хорош как самостоятельное вегетарианское блюдо.
Вы также можете подавать клецки из свеклы с растопленным маслом и мелко тертым копченым сыром.
Это здоровый и вкусный салат, наполненный полезными продуктами - шпинатом, малиной и черникой, капустой, и заправкой из орехов и семян, масла и имбиря.
Это блюдо вдохновлено вьетнамской кухней. Ингредиенты для чесночной зелени, такие как иссоп, можно найти в магазинах восточных и азиатских продуктов.