Салат из кабачков и запеченной феты
Этот быстрый салат сочетает в себе хрустящую текстуру сырых овощей с бархатистостью запеченного сыра Фета. Это вкусное и здоровое блюдо, которое к тому же великолепно выглядит.
- Кол-во порций: 2-3
- Время приготовления: 10 мин. + 10 мин. на подготовку
- Категория: салаты
- Национальная кухня: греческая
Ингредиенты:
- 150 г сыра фета, нарезать кубиками в 1½ см
- Оливковое масло
- 2 средних кабачка цукини.
- 4 редиса, тонко нарезанных
- ½ маленькой красной луковицы, тонко нарезанной
- Горсть побегов гороха
- 2 маленьких листа салата
- 3 ст.л. листьев мяты
Для заправки:
- 1 ст.л. лимонного сока
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. дижонской горчицы
- 1 зубчик чеснока, измельченный
Способ приготовления:
- Нагрейте духовку до 180 C (газовая отметка 4). Поместите сыр фета на противень, сбрызните небольшим количеством масла и выпекайте в течение 10 минут.
- В то же время, нарежьте кабачки на тонкие полоски, используя нож для овощей. Смешайте кабачки, редис, лук, побеги гороха и листья салата в большой миске. Взбейте ингредиенты для заправки и заправьте салат.
- Выложите салат на блюдо, добавьте сверху мяту и фету. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
Примечания:
Смесь зеленых и желтых кабачков придаст блюду красочные вариации.
Другие рецепты из этой категории:
Это очень простой ароматный салат, в котором используются сезонные ингредиенты. Он также хорошо сочетается с жареной рыбой, курицей или овощами в легком основном блюде.
Этот пикантный и свежий рецепт хрустящего азиатского салата - идеальное блюдо для укрепления здоровья в зимние месяцы.
Это красочный зимний салат из салатного цикория, хурмы и лесного ореха. Его можно подавать как простой обед или как гарнир к говядине. Салатный цикорий и радиккио добавляют красок зимнему столу.
Этот рецепт салата от отвечает всем требованиям: сытный, свежий, хрустящий, сладкий и соленый. Своеобразный вкус ему придает гранатовая патока.
Это рецептом зимнего салата из листовой капусты с яркой заправкой, идеально подходящий для рождественского стола. Салат и заправку можно приготовить за день до подачи и оставить в холодильнике на ночь в отдельных емкостях.
Этот овощной салат с сыром и лимонно-медовой заправкой можно подавать в качестве закуски или легкого обеда.
Наслаждайтесь этим теплым летним салатом отдельно или в качестве гарнира к барбекю. Он отлично сочетается с мясом на гриле, и при этом будет хорош как самостоятельное вегетарианское блюдо.
Вы также можете подавать клецки из свеклы с растопленным маслом и мелко тертым копченым сыром.
Это здоровый и вкусный салат, наполненный полезными продуктами - шпинатом, малиной и черникой, капустой, и заправкой из орехов и семян, масла и имбиря.
Это блюдо вдохновлено вьетнамской кухней. Ингредиенты для чесночной зелени, такие как иссоп, можно найти в магазинах восточных и азиатских продуктов.