Салат из огурцов с жареным сельдереем
Этот салат из огурцов с жареным сельдереем можно подавать на общее блюдо на непринужденной обеденной вечеринке.
- Кол-во порций: 6
- Время приготовления: 50 мин.
- Категория: овощные салаты
Ингредиенты:
- 1/2 головки сельдерея или 9 стеблей.
- Оливковое масло, простое.
- 2 ч.л. сумаха.
- 2 ст.л. семян фенхеля.
- 1 большой огурец.
- 2 горсти нарезанной плоской петрушки.
- 1 большой или 2 маленьких красных перца чили.
- Сок 1 и 1/2 лимона.
- 6 ст.л. оливкового масла экстра-качества, для заправки.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 220 C / газовая отметка 7. Нарежьте стебли сельдерея пополам, затем снова нарежьте вдоль. Положите на противень и сбрызните оливковым маслом, затем добавьте семена сумаха и укропа. Приправьте солью и перцем.
- Жарьте в течение 20 минут, затем перемешайте и жарьте еще 10–20 минут, пока они не станут мягкими и слегка карамелизуются по краям.
- Тем временем нарежьте огурец по диагонали на 2 см, затем нарежьте вдоль короткими дольками.
- Для приготовления заправки нужно мелко нарезать петрушку и красный перец чили, а также смешать с лимонным соком и оливковым маслом.
- Как только сельдерей станет мягким и слегка карамелизуется, выньте его из духовки и охладите. Перед подачей на стол смешайте охлажденный сельдерей с огурцами и заправкой в миске.
Другие рецепты из этой категории:
Это очень простой ароматный салат, в котором используются сезонные ингредиенты. Он также хорошо сочетается с жареной рыбой, курицей или овощами в легком основном блюде.
Этот пикантный и свежий рецепт хрустящего азиатского салата - идеальное блюдо для укрепления здоровья в зимние месяцы.
Это красочный зимний салат из салатного цикория, хурмы и лесного ореха. Его можно подавать как простой обед или как гарнир к говядине. Салатный цикорий и радиккио добавляют красок зимнему столу.
Этот рецепт салата от отвечает всем требованиям: сытный, свежий, хрустящий, сладкий и соленый. Своеобразный вкус ему придает гранатовая патока.
Это рецептом зимнего салата из листовой капусты с яркой заправкой, идеально подходящий для рождественского стола. Салат и заправку можно приготовить за день до подачи и оставить в холодильнике на ночь в отдельных емкостях.
Этот овощной салат с сыром и лимонно-медовой заправкой можно подавать в качестве закуски или легкого обеда.
Наслаждайтесь этим теплым летним салатом отдельно или в качестве гарнира к барбекю. Он отлично сочетается с мясом на гриле, и при этом будет хорош как самостоятельное вегетарианское блюдо.
Вы также можете подавать клецки из свеклы с растопленным маслом и мелко тертым копченым сыром.
Это здоровый и вкусный салат, наполненный полезными продуктами - шпинатом, малиной и черникой, капустой, и заправкой из орехов и семян, масла и имбиря.
Это блюдо вдохновлено вьетнамской кухней. Ингредиенты для чесночной зелени, такие как иссоп, можно найти в магазинах восточных и азиатских продуктов.