Пирожки с мускатной тыквой, сыром фета и чили
Идеальная сытная закуска для пикников и долгих прогулок или просто для полдника в офисе.
- Кол-во порций: 8
- Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
- Категория: закуски
Ингредиенты:
Это - вкусная и сытная закуска для тех, кто не ест мясо, а также для тех, кто ест. Если мускатная тыква вам не нравится или не подходит, этот рецепт прекрасно сочетается с другими видами сезонных тыкв.
- 1 кг мускатной тыквы Баттернат (неочищенной), разделенной пополам
- Оливковое масло
- 2 ч.л. перца чили
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1 крупный зубчик чеснока, измельченный
- 200 г сыра фета, раскрошенного
- 1 маленький пучок (около 30 г) петрушки, мелко нарезанной
- 320 г готового слоеного теста
- 1 яйцо, взбитое
- 1 ч.л. семян тмина
- Морская соль
- Черный перец
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 210 C / газовая отметка 6½.
- Положите половинки тыквы срезом вверх в противень и сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Запекайте около 50 минут или до тех пор, пока мякоть не станет пропеченной и мягкой. Не выключайте духовку.
- Когда тыква достаточно остынет, чтобы дотронуться и не обжечься, используйте ложку, чтобы отделить мякоть тыквы от кожуры и переложить в миску. Добавьте чили, корицу и чеснок, приправьте щедрым количеством соли и перца, затем смешайте все вместе. Теперь добавьте сыр фета и петрушку и осторожно перемешайте. Отложите в сторону.
- Увеличьте температуру в духовке до 220 C / газовая отметка 7.
- Выстелите противень бумагой для выпечки.
- Разрежьте лист теста на 8 квадратов. Разделите начинку на 8 порций. Скатайте из порции начинки колбаску и поместите ее по диагонали на квадрат из теста. Сложите углы теста над начинкой прижав вместе. Повторите то же самое с другими пирожками. Переложите пирожки в подготовленный противень, смажьте взбитым яйцом, посыпьте тмином и запекайте около 25 минут или до насыщенного золотисто-коричневого цвета.
- Подавать горячим или при комнатной температуре, как вам нравится.
Другие рецепты из этой категории:
Это простой рецепт пикантного сытного пирога с начинкой из птицы и мяса с травами, который станет отличным дополнением к праздничному столу.
Это вкусная и сытная летняя закуска с сильным вкусом и ароматом. Ее лучше подавать с холодным стаканом белого вина.
Это летний вегетарианский пирог со слоеным тестом фило, вдохновленный греческой и современной средиземноморской кухней.
Это рецепт вегетарианской запеканки из картофеля, тыквы, кабачков, моркови, которую готовят в горшках и подают со слоеным пирогом.
Это греческий пирог из слоеного теста с луком, шпинатом и маслинами. Пирог будет еще вкуснее, если его обильно посыпать фетой или козьим сыром перед запеканием.
Это простой в приготовлении пирог с начинкой из лука, сыра и сливок, который идеально подходит для пикника.
Это рецепт роскошного итальянского хлеба фокачча на закваске с розмарином.
Это маленькие сладкие слоеные пирожки с начинкой из тыквы, сыра фета и яиц.
Этот рецепт вегетарианского пирога, наполненного зеленью и сыром, - для вкусного и сытного обеда.
Это рецепт плотного хлеба с тыквой, который готовится на гриле, покрыт сверху плавленым сыром и небольшим количеством зеленого соуса чили.
Это простой рецепт деревенского пирога с мускатной тыквой Баттернат и карамелизованным луком. Большую галету можно разделить на несколько маленьких галет, и использовать как закуску на вечеринке с вином и сыром.
Суфле легче приготовить, чем вы думаете - большую часть работы можно выполнить заранее. Вы можете приготовить смесь до шага 9 и охладить в холодильнике и достать за час или около того перед выпечкой.