Быстрые азиатские рыбные котлеты
Эти изысканные рыбные котлеты можно приготовить всего за несколько минут.
- Кол-во порций: 4
- Время приготовления: 22 мин.
- Категория: блюда из рыбы
- Национальная кухня: азиатская
Ингредиенты:
- 1 стебель лемонграсса (можно заменить цедрой лайма).
- 6 см корня имбиря.
- ½ (15 г) пучка свежей кинзы.
- 500 г филе лосося, без кожи.
- 4 чайных ложки джема чили.
Способ приготовления:
- Удалите жесткий внешний слой со стебля лемонграсса.
- Очистите имбирь, затем очень мелко нарежьте вместе с лемонграссом (или цедрой лайма) и большей частью кинзы (стеблями и листьями), оставив несколько хороших листьев кинзы в миске с холодной водой.
- Порежьте половину лосося на кусочки толщиной 1 см и смешайте с травяной смесью.
- Остальную часть лосося нарежьте очень мелко, почти как пюре, затем смешайте с крупными кусочками и приправьте морской солью и черным перцем.
- Разделите на 4 части и вылепите плоские котлеты толщиной 2 см.
- Положите котлеты на большую антипригарную сковороду, разогретую до средневысокой температуру, с 1 столовой ложкой оливкового масла.
- Обжаривайте котлеты по 2 минуты с каждой стороны или пока они не станут золотистыми.
- Полейте джемом рыбные котлеты, затем добавьте в сковороду немного воды, выключите огонь и перемешайте, чтобы смесь воды и джема покрыла котлеты.
- Подавайте, посыпав высушенной кинзой.
Другие рецепты из этой категории:
Здоровое рыбное блюдо для легкого ужина, которое может стать одним из основных блюд летом.
Это простой и элегантный рыбный салат с идеальным вкусом, по французскому рецепту.
Эти рыбные блины с лососем, шнитт-луком и сметанным соусом идеально подходят для завтрака.
Если вы на диете, то вам подойдет это рыбное блюдо. В таком рыбном кебабе всего 196 калорий.
Это очень сытный и идеально приправленный картофельный пирог, начиненный лососем и креветками.
Вяленное в домашних условиях филе лосося идеально подходит, когда нужно накормить большую группу гостей.
Суперздоровый салат с рыбой и овощами, который можно смело рекомендовать к столу хотя бы раз в неделю.
Это восточное блюдо из лосося готовится всего за 35 минут.
Запекание - самый быстрый и простой способ вкусно приготовить рыбу. Просто обжарьте лосось в течение нескольких минут, а затем добавьте на горячий противень фенхель и лимон.
