Французский салат с лососем и фенхелем
Это простой и элегантный рыбный салат с идеальным вкусом, по французскому рецепту.
- Кол-во порций: 2
- Время приготовления: 5 мин. + 10 мин. на подготовку
- Категория: рыбные салаты
- Национальная кухня: французская
Ингредиенты:
- 4 перепелиных яйца (или обычные яйца)
- 2 луковицы фенхеля, очень мелко нарезанные
- 150 мл майонеза
- 1 ст.л. рубленой петрушки
- 1 ч.л. с горкой зерновой горчицы
- Сок ½ лимона
- 6 ломтиков копченого лосося
- 3 ст.л. икры лосося
Способ приготовления:
- Поместите перепелиные яйца в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 4 минут. Переложите их в миску с холодной водой и оставьте остывать до комнатной температуры. Очистите яйца и разделите их.
- Смешайте нарезанный фенхель с достаточным количеством майонеза, чтобы увлажнить смесь. Перемешайте с петрушкой и горчицей. Выдавите немного лимонного сока и приправьте хорошо солью и свежемолотым черным перцем. Разделите на две тарелки и выложите сверху ломтики копченого лосося, икру и половинки яиц.
Примечания:
Если возможно, смешайте фенхель и майонез примерно за 1 час перед подачей на стол, так как это помогает смягчить фенхель и дает развиться ароматам. Вы можете также использовать обычные яйца вместо перепелиных яиц.
Другие рецепты из этой категории:
Этот салат имеет текстуру хрустящего миндаля и острую заправку, которая оживляет его. Блюдо может стать прекрасным легким обедом, но вы также можете подавать его в качестве закуски или гарнира.
Суперздоровый салат с рыбой и овощами, который можно смело рекомендовать к столу хотя бы раз в неделю.
Достойная закуска для вкусного ужина, которую необходимо готовить из качественной рыбы.
Идеальный рыбный салат, с которым можно встретить весну.
Хотите диетический салат, не содержащий углеводов? Вам идеально подойдет этот легкий летний салат.