Простой морковный суп
Простое, но вкусное блюдо на обед, легкий ужин или закуску
- Кол-во порций: 4
- Время приготовления: 45 мин.
- Категория: овощной суп
Ингредиенты:
Простой, но роскошный рецепт морковного супа со свежим луком, который готовится всего за 10 минут.
- 2 ст.л. оливкового масла.
- 600 г моркови, нарезанной или тертой.
- 2 нарезанных луковицы.
- 2 стебля сельдерея, нарезанные.
- 1.5 л куриного бульона.
- 100 мл взбитых сливок.
- Зеленый лук, нарезанный, для сервировки.
Способ приготовления:
- Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте морковь, лук и сельдерей и жарьте около 5 минут. Добавьте бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне 25 минут или до готовности.
- Снимите суп с огня и дайте немного остыть перед тем, как смешать до однородного состояния.
- Взбейте сливки до появления пены. Разлейте горячий суп по чайным чашкам и выложите по 1 столовой ложке взбитых сливок в каждую чашку. По мере того как суп нагревает сливки, он будет разглаживаться сверху. Посыпьте мелко нарезанным луком и сельдереем.
Примечания:
Суп можно приготовить за 2 дня до подачи на стол. Подавать со свежими взбитыми сливками.
Другие рецепты из этой категории:
В Нью-Йорке тыкву используют везде - в супах, салатах и гарнирах. Это блюдо является прекрасным примером. Если вам не нравится копченый сыр, используйте пармезан или пекорино.
Это томатный суп со специями, который готовят на медленном огне, чтобы получить ароматный, насыщенный вкусом томатный бульон.
Этот очень простой суп из свежих овощей, который можно приготовить всего 30 минут.
Добавление лемонграсса придает этому овощному супу из кукурузы и сельдерея тонкий летний аромат.
Этот рецепт тыквенного супа с козьим сыром позволяет приготовить бархатистый, сливочный суп, который хорошо хранится в холодильнике в течение дня или двух.
Если у вас нет возможности приготовить заранее мясной бульон, вы можете приготовить не менее вкусный полностью овощной суп, сэкономив при этом время.
Это французский рецепт супа из цветной капусты с морскими гребешками, которые придают супу немного сладости и пикантность.
Мисо-суп - это классическое блюдо японской кухни. Он идеально подойдет для вечернего ужина в будний день.
Это смесь минестроне и провансальского супа. Его лучше подавать теплым - или даже охлажденным до комнатной температуры.
Это рецепт тыквенного супа, вдохновленный богатыми вкусами Италии и Испании, который идеально подходит для новогоднего застолья.
Этот суп из мускатной тыквы - идеальный легкий обед или ужин. Кокосовый и лимонный сок добавляет неожиданную легкость его тонкому пряному вкусу.