Запеченная айва со взбитыми сливками и лесными орехами
Это рецепт запеченной айвы со взбитыми сливками и лесными орехами, которая отлично подойдет для завтрака в короткий сезон этих душистых фруктов.
- Кол-во порций: 6
- Время приготовления: 45 мин.
- Категория: десерты
Ингредиенты:
- 6 плодов айвы, очищенной, с удаленной сердцевиной
- 1 стручок ванили
- 2 лавровых листа
- 1 палочка корицы
- 130 г сахарной пудры
- 200 мл десертного вина Марсала
Сервировка:
- 150 г фундука
- 500 мл двойных сливок
- 1 ст.л. сахарной пудры
Способ приготовления:
- Разрежьте каждую айву на 6 долек и положите их в большую кастрюлю. Выскоблите семена ванили из стручка и добавьте в кастрюлю вместе со стручком. Также добавьте лавровый лист, палочку корицы, сахарную пудру, вино Марсала и достаточно воды, чтобы она едва покрывала ингредиенты.
- Доведите до кипения, затем кипятите на медленном огне, пока айва не станет мягкой, но все еще будет держать свою форму. Это займет 20-30 минут, в зависимости от степени зрелости плодов.
- Удалите айву из сока. Процедите сок в кувшин и отложите в сторону, вместе с айвой, для охлаждения.
- Чтобы приготовить начинку, нагрейте духовку до 150 C / газовая отметка 2. Жарьте орехи на противне в течение 10 минут, пока не подрумянятся. Охладить и крупно порубите.
- Вылейте сливки в миску. Просейте сахарную пудру над ней и взбейте до мягких пиков.
- Поместите айву в отдельную миску, залейте остывшим соком, так, чтобы он почти покрывал фрукты, а затем выложите сверху взбитые сливки. Посыпьте с орехами перед подачей на стол.
Другие рецепты из этой категории:
Это необыкновенно вкусный многослойный фруктово-ягодный чизкейк на кокосовом масле и сливках.
Это вкусный цитрусовый десерт, на основе традиционного английского заварного крема-кустарда.
Это очень простой десертный салат, сочетающий сладкие помидоры с клубникой. Смесь красных и фиолетовых томатов выглядит особенно хорошо.
Это видоизмененный рецепт карамельной глазури, для традиционных для европейского праздничного стола яблок в карамели.
Это рецепт максимально полезного рождественского пудинга - без клейковины, молочных продуктов или рафинированного сахара.
Это классический рецепт английского рождественского пудинга с небольшим добавлением китайской смеси пяти специй, которая придает ему более пикантный вкус.
Рецепт пирога английских пирогов с минсмитом, которые обычно готовят на Рождество для семейного застолья.
Попробуйте этот вкусный, но легкий ягодный торт - идеальный вариант для новогодних или пасхальных праздников. Это очень простой и быстрый рецепт праздничного торта.
Это вкусный, освежающий летний десерт. Абрикосы должно полностью созреть, чтобы сорбет получился по-настоящему сладким и ароматным.
Панна-котта - это сливочно-ванильный итальянский десерт. Французский пряный ликер пастис (pastis) придает этому десерту пикантный вкус.
Этот классический марокканский салат часто подается в конце еды на десерт - он очень свежий и красочный.
Этот потрясающая выпечка с ягодами, которую очень легко приготовить. Его можно разнообразить, используя малину или мягкие фрукты.