Хумус в пите
Это очень просто - хумус, завернутый в питу. Небольшое количество оливкового масла и лимонного сока делают вкус сырых овощей и нута еще более свежими.
- Кол-во порций: 2
- Время приготовления: 10 мин.
- Категория: овощная закуска
- Национальная кухня: греческая
Ингредиенты:
- Горсть листьев рукколы (можно заменить салатом), крупно нарезанные.
- 2 маленькие моркови, очищенные и крупно натертые.
- 8 помидоров черри, нарезанные пополам.
- 3 редиски, нарезанные.
- 2 ст.л. плосколистной петрушки или мяты, нарезанной.
- 1 ст.л. оливкового масла.
- 1 ст.л. лимонного сока.
- 2 маленьких лепешки питы.
- 3-4 ст.л. хумуса.
Способ приготовления:
- Смешайте руколу, морковь, помидоры, редиску, зелень, лимонный сок и масло. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
- Поджарьте питу, а затем раскройте каждую лепешку, чтобы получился карман.
- Густо намажьте внутреннюю часть каждого кармана хумусом и выложите сверху салат так, чтобы начинка переваливалась через край. Подавайте с дольками лимона, по желанию.
Примечания:
Вы также можете превратить это в открытый бутерброд с ржаным хлебом или чиабаттой.
Другие рецепты из этой категории:
Этот паштет из куриной печени - классика французской кухни. У него насыщенный вкус и он идеально подходит для праздничного стола или просто, чтобы намазать на горячие тосты с маслом. Его также подают на крекере с корнишонами в качестве закуски.
Сэндвичи могут быть и сытным и здоровым блюдом - это сочетание хрустящего брокколи, сливочный сыр фета и чеснока на поджаренной на гриле чиабатте.
Это вкусная и сытная летняя закуска с сильным вкусом и ароматом. Ее лучше подавать с холодным стаканом белого вина.
Это здоровый рецепт вьетнамской кухни роллов с рисом, морковью, огурцом, перцем и травами, который можно быстро и легко приготовить в домашних условиях.
Баклажаны, консервированные в масле таким способом, идеально подойдут для брускетты, пиццы с сыром или томатного соуса для пасты.
Жареные баклажаны и помидоры отлично сочетаются, а сыр халлуми придает блюду текстуру и аромат.
Это вегетарианский сандвич с жаренными на гриле грибами баклажанами, цукини и авокадо и соусом из грецкого ореха.
Это вкусное блюдо, по сути, - запеченная фета. Оно подается прямо из печи на стол.
Это простой сытный вегетарианский гамбургер, который готовится за несколько минут.
Это здоровое блюдо индийской кухни со множеством приправ, начинкой из летних овощей – лука-порея и кабачков, заправленных соусом Райта.
Этот салат обычно подается на горячих тостах. Его можно подавать охлажденным до комнатной температуры, но, если вы хотите подавать его горячим, сервируйте листьями салата.
