Брускетта с фетой, грибами и чесноком
Сэндвичи могут быть и сытным и здоровым блюдом - это сочетание хрустящего брокколи, сливочный сыр фета и чеснока на поджаренной на гриле чиабатте.
- Кол-во порций: 4
- Время приготовления: менее 10 мин.
- Категория: брускетта
- Национальная кухня: греческая
Ингредиенты:
- 1 чиабатта
- 1 ст.л. оливкового масла
- 200 г брокколи
- 2 горсти грибов - любой вид
- Кусок сливочного масла
- 1-2 зубчика чеснока, измельченного
- 200 г сыра фета
- Горсть нарезанной петрушки
Способ приготовления:
- Разделите чиабатту на 2 коржа и разрежьте каждый кусок пополам. Смажьте небольшим количеством оливкового масла и хорошо поджарьте на гриле.
- Отваривайте брокколи в воде или на пару в течение приблизительно 3 минут до готовности.
- Обжарьте грибы в сливочном масле с 1 или 2 измельченными зубчиками чеснока, приправив также солью и перцем.
- Добавьте приготовленные брокколи и хорошо перемешайте, чтобы покрыть грибы и брокколи чесночным соком.
- Выложите смесь брокколи и грибов на чиабатту и раскрошите сверху сыр фета.
- Верните брускетту обратно на гриль приблизительно на 2 минуты, пока сыр не начнет размягчаться.
- Подавайте сразу, сбрызнув немного оливковым маслом и обильно посыпав мелко нарезанными листьями петрушки.
Примечания:
Это блюдо можно сделать еще более здоровым, заменив чиабатту с ржаным хлебом. Также выдавите немного свежего лимонного сока сверху и посыпьте семенами тыквы.
Другие рецепты из этой категории:
Этот паштет из куриной печени - классика французской кухни. У него насыщенный вкус и он идеально подходит для праздничного стола или просто, чтобы намазать на горячие тосты с маслом. Его также подают на крекере с корнишонами в качестве закуски.
Это вкусная и сытная летняя закуска с сильным вкусом и ароматом. Ее лучше подавать с холодным стаканом белого вина.
Это здоровый рецепт вьетнамской кухни роллов с рисом, морковью, огурцом, перцем и травами, который можно быстро и легко приготовить в домашних условиях.
Баклажаны, консервированные в масле таким способом, идеально подойдут для брускетты, пиццы с сыром или томатного соуса для пасты.
Жареные баклажаны и помидоры отлично сочетаются, а сыр халлуми придает блюду текстуру и аромат.
Это вегетарианский сандвич с жаренными на гриле грибами баклажанами, цукини и авокадо и соусом из грецкого ореха.
Это вкусное блюдо, по сути, - запеченная фета. Оно подается прямо из печи на стол.
Это простой сытный вегетарианский гамбургер, который готовится за несколько минут.
Это здоровое блюдо индийской кухни со множеством приправ, начинкой из летних овощей – лука-порея и кабачков, заправленных соусом Райта.
Этот салат обычно подается на горячих тостах. Его можно подавать охлажденным до комнатной температуры, но, если вы хотите подавать его горячим, сервируйте листьями салата.
Здоровый рецепт вкусного, питательного и полезного вегетарианского бургера с грибами, рисом, фасолью, финиками, травами и специями.