Чизкейк с бузинным ликером и лаймом
Этот торт с бузинным ликером и лаймом приобретает сливочную текстуру после ночи в холодильнике, поэтому его лучше приготовить за день до подачи на стол.
- Кол-во порций: 6-8
- Время приготовления: 30 мин. + время на охлаждение
- Категория: выпечка
Ингредиенты:
Для основы:
- 200 г имбирного печенья
- 50 г сливочного масла, растопленного
Для чизкейка:
- 600 г сливочного сыра
- 250 мл двойных сливок
- 180 г сахарной пудры
- 3 больших яйца
- 7 ст.л. бузинного сиропа или ликера
- Тертая цедра и сок 3 лаймов
Для начинки:
- 200 мл сметаны
- 2 ст.л. сахарной пудры
- Немного цедры или кожуры лайма, для украшения (по желанию)
Способ приготовления:
- Нагрейте духовку до 170 C / газовая отметка 3. Подготовьте 22 см форму для выпечки и выстелите ее антипригарным пергаментом. Поместите печенье в кухонный комбайн и измельчите до мелкой крошки. Налейте растопленное масло и перемешайте. Утрамбуйте смесь в форме, чтобы получилось основание для торта. Охлаждайте в холодильнике в течение 20 минут.
- Поместите сливочный сыр в большую миску и взбейте со сливками и сахаром. Добавьте яйца по одному за раз, перемешивая, затем добавьте бузинный ликер с цедрой и соком лайма и перемешайте. Вылейте смесь в форму и поместить ее на противне в духовке. Выпекайте в течение 30 минут, затем убавьте температуру до 150 C и продолжайте готовить еще в течение 15-20 минут. Чизкейк должен быть слегка твердым на ощупь в центре. Выключите духовку, оставьте дверцу приоткрытой и дайте чизкейку полностью остыть.
- Когда чизкейк остынет, смешайте сметану с сахаром и намажьте по поверхности чизкейка. Накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике, по крайней мере, на 8 часов, но лучше на ночь. Украсить цедрой или коркой лайма, перед подачей на стол.
Другие рецепты из этой категории:
Этот рецепт десерта, вдохновленный итальянской кухней. Этот торт с пикантным вкусом, насыщенный ароматами Средиземноморья, на оливковом масле и с разваренными фруктами что, делает этот торт очень влажным и нежным.
Этот йоркширский пудинг, приготовленный как панкейк, с лимонной начинкой.
Этот лимонный кекс с лимонной пропиткой, засахаренными ломтиками лимона и лимонной глазурью - сладкий и ароматный, идеально подходит к чаепитию.
Сливочный торт с лимонной глазурью - это вкусный торт со сливочным вкусом, который никого не оставит равнодушным.
Используя этот рецепт, можно приготовить четыре вида замечательного рождественского песочного печенья.
Мороженое с арахисовым маслом это странное сочетание - подчеркивается сладость, а не вкус арахиса. Но лайм и свежие манго добавляют баланс во вкус.
Подавайте эти сладкие, сочные пирожные со сливками как яркий, летний десерт.
Ароматы цитрусового лайма - это вкусная альтернатива классическому лимонному мармеладу.
Этот торт с лимоном и лавандой безупречен и очень вкусен. Секрет в том, чтобы проткнуть торт с помощью шампура в нескольких местах и медленно наливать в отверстия сироп, пока торт еще теплый.