Апельсиновый торт с миндалем и весенним ревенем
Весенний ревень часто используется в десертах, включая мороженое, сорбеты и безе. Он также прекрасен просто запеченный со сладким вином и соком красного апельсина. Этот сладкий и острый торт особенно хорошо сочетается с ароматным чаем.
- Кол-во порций: 8
- Время приготовления: 50 мин.
- Категория: выпечка
Ингредиенты:
Для торта:
- 150 г сливочного масла, растопленного, и плюс немного для смазывания формы
- 3 небольших стебля весеннего ревеня (около 300г)
- Мелко натертая цедра и сок из 2 небольших красных апельсинов (можно использовать другие виды апельсина)
- 200 г мягкого коричневого сахара, плюс немного для украшения
- 1 столовая ложка сметаны
- 2 больших яйца
- 180 г простой муки
- 2 чайные ложки без горки разрыхлителя
- 1 чайная ложка без горки корицы
- 75 г молотого миндаля
- 2 столовые ложки сахарной пудры
Для подачи (по желанию):
- 1 красный (кровавый) апельсин, нарезанный ломтиками
- Ванильное мороженое или взбитые сливки
Способ приготовления:
- Используйте немного растопленного масла, чтобы смазать 23 см круглую форму для торта и застелите ее жиронепроницаемой или силиконовой бумагой.
- Вымойте ревень и нарежьте две трети на кусочки размером с лесной орех. Форма не имеет значения, но они должны быть одинакового размера. Смешайте с апельсиновой цедрой и большей частью сока. Отложите в сторону.
- Для посыпки нарежьте оставшийся ревень на палочки длиной 5 см и мелко нарежьте. Поместите в небольшую миску и посыпьте небольшим количеством сахара.
- В большой миске взбейте растопленное сливочное масло, сахар, сметану и яйца до образования пены. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, миндаль и щепотку соли, и пропустите через сито.
- Нагрейте духовку до 180 C / газовая отметка 4. Влейте жидкости в муку и смешайте, быстро, но осторожно. Наконец добавьте нарезанный ревень, быстро и аккуратно сложите все вместе, пока не перемешивайте. Не переусердствуйте, так как это сделает торт вязким.
- Выложите смесь в форму для торта и используйте большой нож или шпатель, чтобы разгладить верх. Посыпьте сверху измельченным ревенем в один слой. Выпекайте в течение 45-50 минут до золотистого цвета. Сделайте тест со шпажкой - она должна выйти сухой и чистой. Немного остудите, затем выньте из формы и отделите бумагу.
- Чтобы сделать глазурь, смешайте немного оставшегося сока кровавого апельсина с сахарной пудрой до получения однородной массы. Сбрызните глазурью поверхность торта, дайте немного высохнуть, а затем посыпьте сахарной пудрой.
- Подавайте с кофе или чаем или в качестве десерта с кусочками кровавого апельсина и шариком ванильного мороженого или взбитых сливок.
Другие рецепты из этой категории:
Этот рецепт десерта, вдохновленный итальянской кухней. Этот торт с пикантным вкусом, насыщенный ароматами Средиземноморья, на оливковом масле и с разваренными фруктами что, делает этот торт очень влажным и нежным.
Этот лимонный кекс с лимонной пропиткой, засахаренными ломтиками лимона и лимонной глазурью - сладкий и ароматный, идеально подходит к чаепитию.
Рецепт классического валлийского «пестрого хлеба» с изюмом и смородиной, настоянными на чае с бергамотом.
В сезон кабачков, когда их много, можно приготовить этот необычный сладкий торт из кабачков.
Попробуйте этот вкусный, но легкий ягодный торт - идеальный вариант для новогодних или пасхальных праздников. Это очень простой и быстрый рецепт праздничного торта.
Это очень вкусные воздушные кексы c белым шоколадом и орехами, за которыми ваши гости будут выстраиваться в очередь.
Эти ванильные клубничные кексы с сыром маскарпоне идеально подойдут для детского праздника.
Эти кексы не содержат молока и наполнены насыщенным ароматом сочной свежей вишни и миндаля. Наслаждайтесь ими в середине дня за чашкой чая.
Это простой рецепт маленьких сладких шоколадных кексов. Их можно приготовить за 15 минут и они понравятся всей семье.
Приготовление этой здоровой, полезной и вкусной вегетарианской закуски займет всего 45 минут. Эти кексы очень понравятся детям.
Эти аппетитные пирожные можно также приготовить без глютена и без молочных продуктов.
Эти имбирные маффины с персиками идеально подходят для легкого завтрака, а также это отличный вариант для пикника.