Классический рецепт пирога с орехами пекан
Этот чисто американский классический рецепт пирога с орехами пекан.
- Кол-во порций: 8
- Время приготовления: 55 мин. + 10 мин. на подготовку
- Категория: десертная выпечка
- Национальная кухня: американская
Ингредиенты:
- 40 г несоленого сливочного масла, плюс немного для смазывания
- Сладкое песочное тесто
- Обычная мука для посыпки
- 200 г измельченных орехов пекан
- 100 г половинок орехов пекан
- 60 г темного шоколада, измельченного
- 3 яйца
- 250 г светлого сахара мусковадо
- 150 мл кленового сиропа
- 2 ч.л. ванильного экстракта
- 2 ч.л. виски бурбон (по желанию)
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 / газовая отметка 4. Смажьте неглубокую круглую миску диаметром 23 см или форму для выпечки маслом. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности и выложите на тарелку или блюдо.
- Выложите нарезанные орехи пекан и половинки на отдельные противни и жарьте их в духовке около 5 минут, или до золотистого цвета и аромата.
- Растопите шоколад и масло в миске поставив ее над кастрюлей с едва кипящей водой, но убедитесь, что поверхность воды не касается миски.
- В отдельной большой миске взбейте яйца с сахаром, кленовым сиропом, ванильным экстрактом и бурбоном (если используете его), затем смешайте со смесью растопленного шоколада и сливочного масла.
- Разложите нарезанные орехи пекан в блюдо для выпечки, покройте кленово - шоколадной смесью и разложите половинки орехов пекан сверху.
- Выпекайте в духовке в течение 50 минут, или до золотистого цвета и твердости. Подавайте теплым, с большим шариком ванильного мороженого.
Примечания:
При обжаривании орехов в духовке следите за ними все время и не отходите, так как они могут очень быстро сгореть.
Другие рецепты из этой категории:
Коблер - это традиционный британский пирог с фруктово-ягодной начинкой. Вы можете использовать другие фрукты, такие как сливы или ревень, но сочетание черники с яблоками обладает прекрасным ароматом и вкусом.
Розовая вода и ревень очень хорошо сочетаются. Розовая вода превращает этот традиционный для британской кухни ревень в особенный экзотический десерт.
Это классический британский пудинг с белым хлебом, маслом, яблоком, корицей и изюмом - идеальный десерт для холодных рождественских ночей.
Этот крамбл с ревенем нужно подавать теплым с заварным кремом или мороженым, или с ложкой охлажденных взбитых сливок.
Этим рецептом тарта с инжиром и грецкими орехами лучше воспользоваться в сезон, когда инжир достигнет своей идеальной зрелости.
Этот сладкий пирог будет вкуснее, если оставить на ночь в холодильнике. Малина чрезвычайно популярна в Румынии, а пахта придает классический восточноевропейский аромат. Этот пирог сочный, с кислинкой, и воздушный.
Этот потрясающая выпечка с ягодами, которую очень легко приготовить. Его можно разнообразить, используя малину или мягкие фрукты.
Это - традиционная американская комбинация фруктов, использованная в классическом французском рецепте.
Этот ароматный сладкий десерт можно подавать горячим, теплым или холодным с пряностями.
Быстрый сладкий пудинг из груши со сливочным маслом, посыпанной шоколадом.
Для этого утонченного тарта (открытый десертный пирог) нужны только спелые нектарины - мягкие и сочные.