Рецепт рождественских имбирных пряников
Это рецепт традиционных скандинавских имбирных пряников, которые готовят на Рождество. Большинство людей покупают тесто для пряников в супермаркета, но его довольно просто приготовить самостоятельно.
- Кол-во порций: -
- Время приготовления: 1 ч 30 мин.
- Категория: выпечка
- Национальная кухня: скандинавская
Ингредиенты:
- 350 г сахара
- 280 г золотистого сахарного сиропа
- 200 мл молока
- 250 г сливочного масла, нарезанного кубиками
- 2 ч.л. соли
- 1 ст.л. молотой гвоздики
- 1 ст.л. мелко измельченных семян кардамона
- 2 ст.л. молотой корицы
- 1 ст.л. молотого имбиря
- 1 ст.л. молотого душистого перца
Способ приготовления:
- Смешайте сахар, сироп и молоко в кастрюле. Доведите до кипения, затем снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть.
- Поместите масло, соль и специи в миску и залейте еще теплой (но не горячей) сахарной смесью. Перемешивайте, пока все масло не растает, дайте смеси остыть до комнатной температуры.
- Просейте муку и пищевую соду в миску, добавьте смесь и замесите тесто руками. Слепите в плотный комок и заверните в пленку. Выдержите тесто в холодильнике в течение 48 часов, прежде чем использовать его.
- Когда будете готовить пряники, разверните тесто (который будет довольно жестким) и разделите на равные маленькие порции. Раскатайте каждый кусок в 3 мм лист или толще и вырежьте печенье формой для обрезки или ножом.
- Чтобы испечь пряники, разогрейте духовку до 200 С / газовая отметка 6, и выстелите пергаментную бумагу на противни для выпечки.
- Выложите пряники на противни и выпекайте не более 5 минут, затем оставьте остывать на противнях. Внимательно следите за временем выпекания, так как пряники очень легко сжечь по краям. Не обращайте внимания, если пряники кажутся вначале немного мягкими в середине, - они затвердеют, когда остынут.
Другие рецепты из этой категории:
Это рецепт бисквитного печенья с розмарином, полентой и оливковым маслом. Хрустящее и ароматное печенье хорошо подходит к мороженому или малине со сливками.
Быстрый, легкий рецепт печенья без глютена и с пониженным сахаром. Это печенье лучше подавать с абрикосами и малиной или просто сезонными фруктами и ягодами.
Эти пирожные идеально подходят как легкая и здоровая закуска или дополнение к завтраку. Они также работают превосходно подойдут к чаепитию.
Это классическое песочное печенье с индийским вкусом. Для приготовления требуется всего 5 ингредиентов.
Этот очень простой рецепт бисквитного печенья с орехами и ноткой шоколада, которое отлично подойдет к ванильному мороженому, как десерт.
Воздушное, тягучее печенье, которые нетрудно приготовить. Идеально подходит для развлечения гостей всех возрастов в летний сезон.
Рецепт немного тягучего карамельного песочного печенья, которое в Швеции называют Kolakakor или Kolasnittar.
Это рождественское печенье можно также использовать как великолепное украшение в новогодние праздники. Сделайте отверстие в верхней части каждого бисквита, чтобы можно было подвесить их на новогодней елке (или на окнах) на ленте.
Бисквита Виктория – это традиционный британский пирог. Это - идеальный рецепт классического британского угощения.
Это печенье по итальянскому рецепту лучше всего есть, когда оно уже остыло, но все еще мягкое. Оно очень быстро готовится.
Этот рецепт яблочно-миндальных уэльских пирожных хорошо подойдет, если вы хотите чего-то к чаю, но у вас нет времени, чтобы испечь торт.
Используя этот рецепт, можно приготовить четыре вида замечательного рождественского песочного печенья.