Скумбрия с томатами и сальсой на тосте
Добавьте на тост эту смесь полезной скумбрии томатов, трав и домашней сальсы из лука шалот.
- Кол-во порций: 4
- Время приготовления: 15 мин.
- Категория: рыбная закуска
Ингредиенты:
- 6 луковиц лука-шалот, очищенных и мелко нарезанных.
- 1 ст.л. каперсов.
- 1 ст.л. оливкового масла.
- 2 ст.л. красного винного уксуса.
- 1 ст.л. лимонного сока.
- 4 нарезанных помидора.
- Маленький пучок петрушки, нарезанный.
- Поваренная соль.
- 8 кусков копченого филе скумбрии.
- 8 ломтиков дрожжевого хлеба для тостов.
Способ приготовления:
- Чтобы приготовить соус, смешайте половину нарезанного лука-шалота с каперсами, маслом, уксусом, лимонным соком и отложите в сторону.
- Для приготовления сальсы смешайте помидоры, оставшийся лук-шалот, петрушку и щепотку соли в миске.
- Разогрейте гриль и быстро поджарьте филе скумбрии до готовности. Пока рыба готовится, пожарьте хлеб.
- Чтобы завершить приготовления блюда, положите ложку сальсы на каждый ломтик тоста. Разрежьте каждое филе скумбрии пополам и сложите две половинки поверх сальсы, затем сбрызните соусом.
Другие рецепты из этой категории:
Этот паштет из куриной печени - классика французской кухни. У него насыщенный вкус и он идеально подходит для праздничного стола или просто, чтобы намазать на горячие тосты с маслом. Его также подают на крекере с корнишонами в качестве закуски.
Сэндвичи могут быть и сытным и здоровым блюдом - это сочетание хрустящего брокколи, сливочный сыр фета и чеснока на поджаренной на гриле чиабатте.
Это вкусная и сытная летняя закуска с сильным вкусом и ароматом. Ее лучше подавать с холодным стаканом белого вина.
Это здоровый рецепт вьетнамской кухни роллов с рисом, морковью, огурцом, перцем и травами, который можно быстро и легко приготовить в домашних условиях.
Баклажаны, консервированные в масле таким способом, идеально подойдут для брускетты, пиццы с сыром или томатного соуса для пасты.
Жареные баклажаны и помидоры отлично сочетаются, а сыр халлуми придает блюду текстуру и аромат.
Это вегетарианский сандвич с жаренными на гриле грибами баклажанами, цукини и авокадо и соусом из грецкого ореха.
Это вкусное блюдо, по сути, - запеченная фета. Оно подается прямо из печи на стол.
Это простой сытный вегетарианский гамбургер, который готовится за несколько минут.
Это здоровое блюдо индийской кухни со множеством приправ, начинкой из летних овощей – лука-порея и кабачков, заправленных соусом Райта.
Этот салат обычно подается на горячих тостах. Его можно подавать охлажденным до комнатной температуры, но, если вы хотите подавать его горячим, сервируйте листьями салата.
