Запеченные сливы с маскарпоне и лимоном, на тосте
Аппетитный сезонный рецепт, который станет отличным десертом, или блюдом для позднего завтрака.
- Кол-во порций: 4
- Время приготовления: 25 мин. + 30 мин. на приготовление
- Категория: фруктовый десерт
Ингредиенты:
Этот изысканный рецепт запеченных слив на тосте с маскарпоне позволяет максимально использовать свежие, сочные сезонные сливы.
Более интересный, чем обычный сливовый крамбл, пудинг или джем, этот десерт отлично подойдет для воскресного утреннего завтрака или чтобы быстро угостить друзей. Кроме того, сладость слив и глубина их вкуса усиливаются при тушении.
- Приблизительно 600-650 г слив
- 4 ломтика белого хлеба на закваске или 8 ломтиков чиабатты, разрезанных под углом, толщиной чуть меньше 1 сантиметра
- 75 г несоленого сливочного масла
- 2 стручка ванили
- 200 г сахарной пудры
- 1 лимон с толстой кожурой
- 40 мл бренди
- 150 мл маскарпоне
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 C
- Разрежьте стручки ванили вдоль, соскребите семена ложкой и положите в миску вместе с сахаром.
- Разделите сливы пополам, удалите косточку и положите в широкую миску. Добавьте сахар с ванилью и бренди. Смешайте и оставьте мариноваться от 30минут до часа.
- Выложите маскарпоне в миску, натрите цедру ¼ лимона и перемешайте в комбайне.
- Смажьте кусочки хлеба маслом, затем положите каждый кусочек в глиняную форму, слегка смазанную оставшимся маслом, достаточно большую, чтобы они не перекрывали друг друга. Выложите фрукты на ломтики хлеба и сбрызните ликером. Запекайте в духовке в течение 20-25 минут, затем достаньте и положите ложку крема маскарпоне поверх каждого ломтика. Верните в духовку на пару минут, пока маскарпоне не начнет просто таять и разваливаться. Подавайте горячим.
Другие рецепты из этой категории:
Этот паштет из куриной печени - классика французской кухни. У него насыщенный вкус и он идеально подходит для праздничного стола или просто, чтобы намазать на горячие тосты с маслом. Его также подают на крекере с корнишонами в качестве закуски.
Сэндвичи могут быть и сытным и здоровым блюдом - это сочетание хрустящего брокколи, сливочный сыр фета и чеснока на поджаренной на гриле чиабатте.
Это вкусная и сытная летняя закуска с сильным вкусом и ароматом. Ее лучше подавать с холодным стаканом белого вина.
Это здоровый рецепт вьетнамской кухни роллов с рисом, морковью, огурцом, перцем и травами, который можно быстро и легко приготовить в домашних условиях.
Баклажаны, консервированные в масле таким способом, идеально подойдут для брускетты, пиццы с сыром или томатного соуса для пасты.
Жареные баклажаны и помидоры отлично сочетаются, а сыр халлуми придает блюду текстуру и аромат.
Это вегетарианский сандвич с жаренными на гриле грибами баклажанами, цукини и авокадо и соусом из грецкого ореха.
Это вкусное блюдо, по сути, - запеченная фета. Оно подается прямо из печи на стол.
Это простой сытный вегетарианский гамбургер, который готовится за несколько минут.
Это здоровое блюдо индийской кухни со множеством приправ, начинкой из летних овощей – лука-порея и кабачков, заправленных соусом Райта.
Этот салат обычно подается на горячих тостах. Его можно подавать охлажденным до комнатной температуры, но, если вы хотите подавать его горячим, сервируйте листьями салата.
