Салат с дыней, огурцом и сыром фета
Это один из лучших фруктовых салатов. В него также можно добавить горсть черники для более ягодного вкуса.
- Кол-во порций: 6
- Время приготовления: 10 мин.
- Категория: фруктовый салат
Ингредиенты:
- 175 г мякоти арбуза, нарезать кубиками (без семян).
- 235 г мякоти дыни Оген (около половины дыни), нарезать кубиками.
- 235 г мякоть дыни Галия (около половины дыни), нарезать кубиками.
- ½ огурца, очищенного.
- 20 г листьев мяты (без стеблей).
- 125 г. сыра фета, выдержанного в бочках, крошеный.
- 1 ст.л. очищенных фисташек, крупно нарезанных.
Для заправки.
- Сок 2½ лайма.
- 3½ ст.л. уксуса из банки с маринованным имбирем.
- 1 ст.л. жидкого меда.
- 3½ ст.л. оливкового масла.
- 1 ч.л. свежего тертого имбиря.
Способ приготовления:
- Положите смешанные кубики дыни в широкое, неглубокое блюдо. Разрежьте огурец пополам. Снимите семена чайной ложкой и выбросьте их, затем нарежьте мякоть на кусочки толщиной около 1,5 см. Добавьте кусочки дыни в блюдо.
- Для заправки смешайте все ингредиенты и приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Разорвите большие листья мяты пополам, оставьте маленькие листья целыми и добавьте мяту в дыню вместе с большей частью заправки. Посыпать фетой и фисташками, сбрызнуть оставшейся заправкой и подавать.
Другие рецепты из этой категории:
Это очень простой ароматный салат, в котором используются сезонные ингредиенты. Он также хорошо сочетается с жареной рыбой, курицей или овощами в легком основном блюде.
В этом здоровом салате используется классическая комбинация - груши и голубой сыр с плесенью. Здесь вам понадобится относительно твердый, но спелый, ароматный сорт груш, который выдержит приготовление и маринование.
Это очень простой десертный салат, сочетающий сладкие помидоры с клубникой. Смесь красных и фиолетовых томатов выглядит особенно хорошо.
Этот классический марокканский салат часто подается в конце еды на десерт - он очень свежий и красочный.
Летний десерт с экзотическими фруктами, ягодами и сладким алкогольным ликером.
Освежающие нотки лайма и чили сделают любой салат в летний день приятным на вкус, но если вы добавите ароматную смесь трав, он может стать превосходным. В этом салате используется мята и зеленый лук, а также тайский базилик, чтобы добавить экзотическую ноту, но вы можете заменить их на свой вкус, а также попробовать добавить съедобные цветы.