Британские рождественские пироги с минсмитом
Это рецепт традиционных английских пирогов из песочного теста с минсмитом, которые обычно готовят на Рождество.
- Кол-во порций: 12
- Время приготовления: 30 мин.
- Категория: выпечка
- Национальная кухня: британская
Ингредиенты:
- 2 порции песочного теста, приготовленного по этому рецепту или просто готовые листы песочного теста из супермаркета.
- Обычная мука для посыпки
- 410 г минсмита из банки
- Сахарная пудра для посыпки
- Круглые рифленые или ровные резаки для теста примерно 6.5 см и 7.5 см в диаметре
- Лоток для запекания на 12 ячеек
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов / газовая отметка 4. Подготовьте или раскатайте 2 листа теста на отдельных досках. Возьмите 7.5 см резак, посыпьте мукой, и сильно вдавите в тесто его острым краем вниз, чтобы вырезать круг. Вырежьте еще 11 кругов таким же образом.
- Уложите круг в ячейку лотка и осторожно придавите его к поверхности ячейки, чтобы не было складок и пузырей воздуха под тестом. Сделайте то же самое со всеми другими кругами.
- Достаньте банку минсмита и перемешайте, чтобы смягчить смесь, затем выложите ложкой около 1½ ч.л. минсмита в центр каждой основы для пирога.
- Разверните второй лист теста, и на этот раз вырежьте 12 кругов с помощью меньшего, 6.5 см резака. Выложите круги на доску заверните сверху пленкой и охладите. Окуните кисть для теста в миске с холодной водой, стряхните избыток воды, чтобы кисть была просто влажной, а затем смажьте кистью края каждого круга.
- Переверните круги на другую сторону и аккуратно накройте ими (влажной стороной вниз) каждую основу. Сильно сдавите края основы и круга пальцами, чтобы они хорошо слепились (вы не хотите, чтобы начинка вытекла во время выпекания). Сделайте небольшое отверстие в центре каждого пирога, чтобы мог выходить пар в процессе выпечки.
- Выпекайте в разогретой духовке от 20 до 25 минут, пока тесто не станет золотистым. Оставьте остывать в течение 5 минут в лотке, затем осторожно перенесите пироги на решетку и посыпьте сахаром.
- Ешьте пироги теплыми или охлажденными до комнатной температуры. Когда они остынут, храните их герметичном в контейнере и съешьте в течение трех дней.
Другие рецепты из этой категории:
Это необыкновенно вкусный многослойный фруктово-ягодный чизкейк на кокосовом масле и сливках.
Это рецепт шоколадного торта с добавлением свеклы, что позволяет получить очень мягкий, влажный пирог со сладким ягодным ароматом, который усиливается ликером Крем де Кассис в глазури.
Это рецепт нежного, вкусного и не содержащего молока торта с бананом, морковью и кокосовой глазурью. Он идеально подойдет для вкусного послеобеденного чаепития.
Попробуйте этот вкусный, но легкий ягодный торт - идеальный вариант для новогодних или пасхальных праздников. Это очень простой и быстрый рецепт праздничного торта.
Это французский рецепт очень эффектного кремового замороженного торта, в которой используются съедобные цветы.
Торт-безе «Павлова» был придуман сто лет назад в честь покорившей мир русской балерины Анны Павловой австралийскими кондитерами.
Шоколад и оливковое масло удивительно хорошо сочетаются в этом легком рецепте влажного шоколадного торта.
Этот торт с лимоном и лавандой безупречен и очень вкусен. Секрет в том, чтобы проткнуть торт с помощью шампура в нескольких местах и медленно наливать в отверстия сироп, пока торт еще теплый.
