Банановый-морковный торт с кокосовой глазурью
Это рецепт нежного, вкусного и не содержащего молока торта с бананом, морковью и кокосовой глазурью. Он идеально подойдет для вкусного послеобеденного чаепития.
- Кол-во порций: 8
- Время приготовления: 1 ч.
- Категория: выпечка
Ингредиенты:
Для бананового торта:
- 225 г самоподнимающейся муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 120 г светло-мягкого коричневого сахара
- 60 г грецких орехов, нарезанных (по желанию)
- 110 г тертой моркови
- 2 спелых банана, смять в пюре
- 2 яйца
- 120 мл кукурузного масла
Для кокосовой глазури:
- 3 ст.л. кокосового масла
- 200 г сахарной пудры, просеянной
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 3-4 ст.л. кокосового молока
- 20 г кокосовой стружки
Способ приготовления:
- Нагрейте духовку до 180 C по / газовая отметка 4. Подготовьте круглую 20 см форму для выпечки и выстелите ее жиронепроницаемой бумагой. Просейте муку и разрыхлитель в большую миску и перемешайте, добавив сахар и щепотку соли. Добавьте грецкие орехи (если используете), морковь и бананы, и слегка перемешайте. Взбейте яйца и добавьте в смесь с маслом. Налейте тесто в форму и выпекайте от 50 минут до часа, или пока шампур не будет выходить из выпечки чистым. Оставьте остывать в форме.
- Чтобы приготовить глазурь, растопите кокосовое масло, положив его в миску над кастрюлей с кипящей водой. Добавьте 50 г сахарной пудры, затем хорошо перемешайте, вручную или с электрическим миксером. Добавьте ваниль, 3 ст.л. кокосового молока и щепотку соли, и хорошо перемешайте до гладкой однородной смеси. Теперь добавьте остальную часть сахарной пудры, а также еще 1 ст.л. кокосового молока, если это необходимо.
- Как только торт остынет, покройте его сверху глазурью и посыпьте высохшей кокосовой стружкой.
Другие рецепты из этой категории:
Это необыкновенно вкусный многослойный фруктово-ягодный чизкейк на кокосовом масле и сливках.
Это рецепт шоколадного торта с добавлением свеклы, что позволяет получить очень мягкий, влажный пирог со сладким ягодным ароматом, который усиливается ликером Крем де Кассис в глазури.
Это рецепт традиционных английских пирогов из песочного теста с минсмитом, которые обычно готовят на Рождество.
Попробуйте этот вкусный, но легкий ягодный торт - идеальный вариант для новогодних или пасхальных праздников. Это очень простой и быстрый рецепт праздничного торта.
Это французский рецепт очень эффектного кремового замороженного торта, в которой используются съедобные цветы.
Торт-безе «Павлова» был придуман сто лет назад в честь покорившей мир русской балерины Анны Павловой австралийскими кондитерами.
Шоколад и оливковое масло удивительно хорошо сочетаются в этом легком рецепте влажного шоколадного торта.
Этот торт с лимоном и лавандой безупречен и очень вкусен. Секрет в том, чтобы проткнуть торт с помощью шампура в нескольких местах и медленно наливать в отверстия сироп, пока торт еще теплый.
