Чизкейк с лимоном и малиной
Свежая рикотта идеально подходит для сладких блюд. Этот очень простой рецепт чизкейка с малиной является идеальным летним десертом.
- Кол-во порций: 4-6
- Время приготовления: 10 мин. + 3 часа на охлаждение
- Категория: чизкейки
Ингредиенты:
- 220 г бисквитного печенья
- 100 г масло, растопленного
- 250 г рикотты
- 600 г сливочного сыра
- 200 г сахарной пудры
- Тертая цедра 5 лимонов, плюс сок 3 лимонов
- 150 г малины
Способ приготовления:
- В кухонном комбайне измельчите и смешайте печенье и растопленное масло, пока печенье не станет похоже на хлебные крошки. Если у вас нет кухонного комбайна, вы легко сможете раздавить печенье и смешать его с маслом вручную. Утрамбуйте смесь в нижней части 23 см формы для выпечки, затем охладите в холодильнике, пока готовите смесь для чизкейка.
- В большой миске смешайте творог, сливочный сыр, сахар и цедру и сок лимонов. Смешайте до получения однородной массы, затем вылейте в форму на бисквитную основу. Охлаждайте в холодильнике в течение 3-х часов, пока чизкейк не затвердеет. Переверните на тарелку и украсьте сверху малиной.
Другие рецепты из этой категории:
Это необыкновенно вкусный многослойный фруктово-ягодный чизкейк на кокосовом масле и сливках.
Этот торт с бузинным ликером и лаймом приобретает сливочную текстуру после ночи в холодильнике, поэтому его лучше приготовить за день до подачи на стол.
Очень впечатляющий десерт для гостей или просто для себя. Даже если вы не самый талантливый кондитер в мире, этот чизкейк все равно будет впечатляющим блюдом.
