Морковный соус-дип
Любите необычные приправы, но не любите тратить на них много времени? Этот быстрый соус-дип для закусок или просто, чтобы намазать на лепешку.
- Кол-во порций: 4-6
- Время приготовления: 15 мин.
- Категория: соус-дип
- Кухня: средиземноморская
Ингредиенты:
- 4 большие моркови.
- 2 ст.л. оливкового масла.
- 1 ст.л. молотого тмина.
- 2 ст.л. меда (можно также заменить вегетарианским сиропом).
- Сок 1 лимона.
- ½ ст.л. острой пасты харисса.
- Лепешки, для сервировки.
Способ приготовления:
- Почистите морковь, затем нарежьте небольшими кусочками и варите в кастрюле с подсоленной водой до готовности. Слейте воду, затем переложите морковь в кухонный комбайн вместе с маслом, тмином, медом, лимонным соком и соусом харисса. Измельчите до однородного состояния. Слегка приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
- Попробуйте и, если необходимо, измените вкус и остроту приправы, добавив больше лимонного сока, хариссы или соли и перца. Подавать с лепешкой.
Другие рецепты из этой категории:
Это вкусная, здоровая овощная закуска, которая подается с пикантным чесночно-йогуртовым соусом.
Это хрустящие пикантные кальмары с двумя дип-соусами. Блюдо отлично подойдет для канапе. Его лучше подавать на большом блюде, к алкогольным аперитивам.
Дип-соус мухаммара (muhammara) - это острый соус из красного перца, популярный в турецкой и средневосточной кухне. Обжаренный сыр с соусом также можно подавать в разогретой пите.
Это обновленный рецепт классического шоколадного фондю - с джином, розовым маслом и кусочками огурца.
Этот быстрый соус-дип, чтобы подавать вместе с закусками и напитками.
