Сыр буррата с сальсой из инжира, кедровых орешков и петрушки
Сливочные, сладкие и соленые вкусы и ароматы сочетаются в этом десерте наилучшим образом. Это быстрое и вкусное первое блюдо также можно сделать с моцареллой буффало, если вы не можете найти сыр буррата.
- Кол-во порций: 6
- Время приготовления: 10 мин.
- Категория: сырные блюда
Ингредиенты:
- 75 г кедровые орехи
- 40 г пучок петрушки
- 175 г мягкого сушеного инжира
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. бальзамического жемчуга или бальзамической глазурь
- 3 сыра буррата или моцарелла буффало
Сервировка:
Листья рукколы и хлеб чиабатта.
Способ приготовления:
- Поместите кедровые орехи на сковороду и поджаривайте на медленном огне в течение 4-5 минут до золотистого цвета. Переложите в миску и оставить остывать.
- Отделите листья петрушки от стеблей и крупно их порубите. Добавьте к кедровым орешкам. Нарежьте сушеный инжир и смешайте с петрушкой, кедровыми орешками, оливковым маслом и бальзамическим жемчугом. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
- Для сервировки, поместите кусочки буратты или моцареллы на блюдо и посыпьте приготовленной сальсой.
Другие рецепты из этой категории:
Самый красивый из возможных способов подавать сезонную спаржу. Этот рецепт спаржи - идеальный способ отпраздновать весну со сладкими помидорами и сливочной моцареллой.
Этот вегетарианский рецепт гратена с кабачками и рикоттой и базиликом - превосходный гарнир практически для любого основного блюда, особенно для птицы.
Аранчини (итал. 'arancini', что означает маленькие апельсины) - это рисовые шарики с начинкой. В Италии их часто готовят из остатков ризотто. Это - превосходная закуска для вечеринки или праздничного стола.