Каннеллони со шпинатом и сыром рикотта

Этот простой рецепт требует всего 20 минут, прежде чем выложить каннелони в духовку. ¼ столовой ложки мускатного ореха важна для общего вкуса блюда, поэтому не пропустите этот шаг. Также для идеального вкуса лучше использовать собственную свежую пасту.

• 500 г сыра рикотта.
• 150 г листьев молодого шпината, нарезанные.
• 2 ст.л. нарезанного свежего базилика.
• 1 зубчик чеснока, измельченный.
• ¼ ст.л. мускатного ореха.
• 6 листов свежей лазаньи.
• 500 мл свежего соуса Неаполитано, из магазина.
• 50 г свежего тертого пармезана.

1. Нагрейте духовку до 200C (газовая отметка 6). Положите рикотту в миску и разомните сыр вилкой. Добавьте листья шпината, базилик и чеснок и хорошо перемешайте. Посыпьте мускатным орехом и хорошо приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
2. Разрежьте каждый свежий лист лазаньи пополам. Выложите 2-3 столовые ложки смеси рикотты по центру каждого листа, затем скатайте в трубочку, слегка перекрыв края.
3. Нанесите слой томатного соуса на основание глубокого противня (около 18 см х 25 см). Поместите трубочки каннеллони шовной стороной вниз в один слой на блюдо. Вылейте оставшийся томатный соус и посыпьте свежим тертым пармезаном. Выпекайте каннеллони в духовке 20-25 минут или пока паста не станет мягкой.

Вы можете подготовить каннеллони заранее, затем просто добавить соус и готовьте в духовке, пока они не будут готовы.