Рецепты

Рецепты как для новичка, так и для опытного повара, акцентированные на современных идеях европейской, азиатской и восточной кухни.
Пирог из курицы и свинины с травами
Это простой рецепт пикантного сытного пирога с начинкой из птицы и мяса с травами, который станет отличным дополнением к праздничному столу.
Пирог из курицы и свинины с травами
Курица, запеченная в сливочно-винном соусе
Этот рецепт курицы в сливочно-винном соусе - идеальный пример того, как из нескольких простых ингредиентов можно получить намного больше, чем сумму частей.
Курица, запеченная в сливочно-винном соусе
Курица в вине с фрикассе из грибов и полентой
Это итальянская версия знакового французского блюда Coq Au Vin (петух в вине) - зимнее блюдо для семейного ужина. Важно, чтобы курица мариновалась в течение 24 часов, впитывая в себя красное вино и коньяк, чтобы передать потрясающий и сильный аромат.
Курица в вине с фрикассе из грибов и полентой
Вегетарианская лазанья
Вегетарианский рецепт лазаньи, который легче приготовить, чем обычную лазанью.
Вегетарианская лазанья
Гратен с крабами и грибами
Это старомодное франко-русское блюдо с использованием соуса бешамель - восхитительная закуска, которую редко готовят в наши дни.
Гратен с крабами и грибами
Запеченная курица с эстрагоном
Это очень простой рецепт, в котором используется идеальное сочетание запеченной в вине курицы с эстрагоном и сливочным соусом.
Запеченная курица с эстрагоном
Жареный цыпленок со специями и кокосовым соусом по-карибски
Это экзотический рецепт жареной курицы с маслом из специй «Вададли» и кокосовым соусом, который готовят на Карибских островах.
Жареный цыпленок со специями и кокосовым соусом по-карибски
Зимний салат с фенхелем и апельсинами
Это очень простой ароматный салат, в котором используются сезонные ингредиенты. Он также хорошо сочетается с жареной рыбой, курицей или овощами в легком основном блюде.
Зимний салат с фенхелем и апельсинами
Салат из груш с голубым сыром, лесными орехами, нутом и киноа
В этом здоровом салате используется классическая комбинация - груши и голубой сыр с плесенью. Здесь вам понадобится относительно твердый, но спелый, ароматный сорт груш, который выдержит приготовление и маринование.
Салат из груш с голубым сыром, лесными орехами, нутом и киноа
Грибной строганов
Хрустящие корнишоны, ароматные каперсы, сливочный соус c виски и гарнир из рубленой петрушки добавляют глубины этому согревающему рецепту.
Грибной строганов
Сардинский рецепт запеченного цыпленка с цитрусовыми, фенхелем и белым вином
На острове Сардиния в Италии любят тушить мясо с оливками, чтобы придать ему восхитительный солоноватый вкус с ароматом оливок, а также любят добавлять фенхель при тушении мяса, чтобы он стал мягким и сладким от мясного соуса.
Сардинский рецепт запеченного цыпленка с цитрусовыми, фенхелем и белым вином
Салат из фенхеля и яблок с копченой скумбрией
Этот салат имеет текстуру хрустящего миндаля и острую заправку, которая оживляет его. Блюдо может стать прекрасным легким обедом, но вы также можете подавать его в качестве закуски или гарнира.
Салат из фенхеля и яблок с копченой скумбрией
Хрустящий салат в азиатском стиле
Этот пикантный и свежий рецепт хрустящего азиатского салата - идеальное блюдо для укрепления здоровья в зимние месяцы.
Хрустящий салат в азиатском стиле
Салат из цикория, хурмы и лесных орехов
Это красочный зимний салат из салатного цикория, хурмы и лесного ореха. Его можно подавать как простой обед или как гарнир к говядине. Салатный цикорий и радиккио добавляют красок зимнему столу.
Салат из цикория, хурмы и лесных орехов
Салат из киноа, фенхеля, граната и радиккио
Этот рецепт салата от отвечает всем требованиям: сытный, свежий, хрустящий, сладкий и соленый. Своеобразный вкус ему придает гранатовая патока.
Салат из киноа, фенхеля, граната и радиккио
Салат из молодой капусты с ананасово-гранатовым соусом
Это рецептом зимнего салата из листовой капусты с яркой заправкой, идеально подходящий для рождественского стола. Салат и заправку можно приготовить за день до подачи и оставить в холодильнике на ночь в отдельных емкостях.
Салат из молодой капусты с ананасово-гранатовым соусом
Салат кастельфранко с каштанами, тимьяном и прошутто
Это итальянский перечный салат с рикоттой и ветчиной прошутто - идеальный сезонный гарнир или самостоятельное блюдо.
Салат кастельфранко с каштанами, тимьяном и прошутто
Французский шоколадный рулет
Простой вариант классического французского шоколадного рулета.
Французский шоколадный рулет
Классический рецепт французского паштета из куриной печени
Этот паштет из куриной печени - классика французской кухни. У него насыщенный вкус и он идеально подходит для праздничного стола или просто, чтобы намазать на горячие тосты с маслом. Его также подают на крекере с корнишонами в качестве закуски.
Классический рецепт французского паштета из куриной печени
Кофте из баранины с салатом из трав
На Крите это блюдо обычно называют это «кефтедес» - маленькие фрикадельки, обжаренные во фритюре до хрустящей корочки и поданные с большим количеством лука. Оно идеальное подойдет как закуска на пляже, особенно если с вами дети. В Турции в это блюдо добавляют булгур и много ароматных специй. Булгур делает корочку более хрустящим, а специи - еще вкуснее.
Кофте из баранины с салатом из трав
Тарталетки с кабачками и сыром
Это простые пироги из кабачков с сыром фета и свежим соусом песто - идеальный способ использовать летние сезонные овощи. Пирог по этому рецепту можно приготовить всего за 35 минут.
Тарталетки с кабачками и сыром
Стифадо из баранины
Филе ягненка, приготовленное на медленном огне, сделает это классическое блюдо греческой кухни вашим любимым.
Стифадо из баранины
Фаршированная нога барашка по-средиземноморски
Это экзотический рецепт запеченной баранины по-средиземноморски, который идеально подойдет на Пасху.
Фаршированная нога барашка по-средиземноморски
Цыпленок-пуссен на гриле с чили, базиликом и лимоном
Простой маринад придает цыпленку по-настоящему летний аромат. Пуссен - это молодой цыпленок, не возрастом больше месяца.
Цыпленок-пуссен на гриле с чили, базиликом и лимоном
Гратен с помидорами и кабачками
Это очень простой гратен без панировочных сухарей, который приятно есть с жареной бараниной или простор с любым приготовленным мясом - горячим или холодным.
Гратен с помидорами и кабачками
Фаршированный красный перец по-итальянски
Это полезное и вкусное вегетарианское блюдо, которое можно готовить в середине недели. Длинный красный перец содержит немного больше аромата, чем обычный красный перец, и если вы хотите получить дополнительный вкус, включите в рецепт анчоусы.
Фаршированный красный перец по-итальянски
Куриные бедрышки с лимонным соусом
Это простое блюдо из курицы, но оно обязательно произведет впечатление. Необходимо сначала подрумянить куриные бедрышки, чтобы получить великолепную хрустящую корочку, а затем переложить их в форму для запекания с остальными ингредиентами, чтобы курица впитала восхитительный аромат лимона, чеснока и розмарина.
Куриные бедрышки с лимонным соусом
Фаршированный кальмар по-средиземноморски
Начинка из помидоров и зелени придают средиземноморский вкус сочным кальмарам. Это изысканное блюдо, которое на самом деле очень легко приготовить.
Фаршированный кальмар по-средиземноморски
Греческий салат из свеклы, фенхеля, мяты и феты
Этот овощной салат с сыром и лимонно-медовой заправкой можно подавать в качестве закуски или легкого обеда.
Греческий салат из свеклы, фенхеля, мяты и феты
Обжаренный палтус с соусом из лимонов и оливок
Лимонный соус придают этому блюду нежную свежесть, которая подчеркивает сладость палтуса.
Обжаренный палтус с соусом из лимонов и оливок
Маринованная нога ягненка по-гречески
Базилик и мята придают этому нежному ягненку сильный аромат
Маринованная нога ягненка по-гречески
Жареные сардины по-гречески
Это очень простой летний обед с пряной жареной рыбой, фаршированной овощами, в средиземноморском стиле.
Жареные сардины по-гречески
Греческий салат из жареных овощей
Наслаждайтесь этим теплым летним салатом отдельно или в качестве гарнира к барбекю. Он отлично сочетается с мясом на гриле, и при этом будет хорош как самостоятельное вегетарианское блюдо.
Греческий салат из жареных овощей
Оладьи из кабачков с йогуртовым соусом
Это вкусная, здоровая овощная закуска, которая подается с пикантным чесночно-йогуртовым соусом.
Оладьи из кабачков с йогуртовым соусом
Фаршированные помидоры с рисом и травами
Это простой и быстрый рецепт фаршированных помидоров, которые идеально подойдут как первое блюдо для легкого ужина.
Фаршированные помидоры с рисом и травами
Брускетта с фетой, грибами и чесноком
Сэндвичи могут быть и сытным и здоровым блюдом - это сочетание хрустящего брокколи, сливочный сыр фета и чеснока на поджаренной на гриле чиабатте.
Брускетта с фетой, грибами и чесноком
Слоеные тарты с помидорами и маслинами
Это вкусная и сытная летняя закуска с сильным вкусом и ароматом. Ее лучше подавать с холодным стаканом белого вина.
Слоеные тарты с помидорами и маслинами
Пряный жареный кальмар с дип-соусами
Это хрустящие пикантные кальмары с двумя дип-соусами. Блюдо отлично подойдет для канапе. Его лучше подавать на большом блюде, к алкогольным аперитивам.
Пряный жареный кальмар с дип-соусами
Греческий слоеный пирог с кабачками и кедровыми орехами
Это летний вегетарианский пирог со слоеным тестом фило, вдохновленный греческой и современной средиземноморской кухней.
Греческий слоеный пирог с кабачками и кедровыми орехами
Запеченная курица с апельсинами и орегано и гарниром из феты и оливок
Это простой и эффектный греческий рецепт курицы с апельсиновым соусом и ароматным салатом с сыром, картофелем и оливками.
Запеченная курица с апельсинами и орегано и гарниром из феты и оливок
Вегетарианский чизкейк с лимоном и малиной
Это необыкновенно вкусный многослойный фруктово-ягодный чизкейк на кокосовом масле и сливках.
Вегетарианский чизкейк с лимоном и малиной
Печенье с полентой, розмарином и оливковым маслом
Это рецепт бисквитного печенья с розмарином, полентой и оливковым маслом. Хрустящее и ароматное печенье хорошо подходит к мороженому или малине со сливками.
Печенье с полентой, розмарином и оливковым маслом
Яблочно-черничный коблер с заварным кремом
Коблер - это традиционный британский пирог с фруктово-ягодной начинкой. Вы можете использовать другие фрукты, такие как сливы или ревень, но сочетание черники с яблоками обладает прекрасным ароматом и вкусом.
Яблочно-черничный коблер с заварным кремом
Миндальное бисквитное печенье
Быстрый, легкий рецепт печенья без глютена и с пониженным сахаром. Это печенье лучше подавать с абрикосами и малиной или просто сезонными фруктами и ягодами.
Миндальное бисквитное печенье
Овсяные пирожные с яблоками и орехами пекан
Эти пирожные идеально подходят как легкая и здоровая закуска или дополнение к завтраку. Они также работают превосходно подойдут к чаепитию.
Овсяные пирожные с яблоками и орехами пекан